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跟一朋友學(xué)的,這菜的特點(diǎn)是一滴油不用放,只需鹽來調(diào)味,加些生姜去腥,些許老抽上色,我加了干辣椒,下面來說說制作方法吧
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生雞翅洗凈,將正反面都劃開幾刀,這樣有助于進(jìn)味
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將雞翅放入鍋里煎,其實(shí)雞皮中就有油,所以不需要放油,煎到什么程度,大家可要適自己喜歡的口感來把握了,有幾個(gè)煎狠了點(diǎn),但我還很喜歡。
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準(zhǔn)備啤酒一瓶,并沒有說一定得要什么品牌哦,在大青島,我覺得還是用青島啤酒比較好
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全部倒入雞翅中,我這用了八個(gè)雞翅,一聽啤酒,倒入后,我放了鹽,生抽(上色),蓋上鍋蓋,燒
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直到汁收到這個(gè)程度就
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ok了出鍋,裝盤略帶點(diǎn)酒味,后味稍辣,超級(jí)好吃,大家可以試試呢
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