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    瑞瑞媽

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    發(fā)表于 2010-4-3 15:15 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
    最近在家做布丁,主要是老公喜歡吃,剩下大量蛋白,看到個(gè)消耗蛋白的好方法,就做了這個(gè)蛋白椰絲球,做的時(shí)候滿屋都是椰香
    我愛兜兜

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    每次看樓主的帖子,我的胃都會(huì)提出嚴(yán)重抗議
    @夜貓子@

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    要是樓主勤快點(diǎn)加上做法就更好了
    木子

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    咋做的?胃都提上來(lái)了。
    瑞瑞媽

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    材料:椰絲80克,椰絲10克(沾表面),奶粉20克,低筋面粉20克,蛋白2個(gè),細(xì)砂糖50克

    制作過(guò)程:
    1、把椰絲和奶粉、低筋面粉、細(xì)砂糖混合均勻。
    2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器,否則會(huì)產(chǎn)生過(guò)多不必要的泡沫)。
    3、把蛋白倒入椰絲里。
    4、用手?jǐn)嚢杈鶆?,成為一個(gè)均勻的面團(tuán)。
    5、取一小塊面團(tuán),搓成直徑約2.5CM的小球。
    6、把小球在椰絲里滾一下,讓小球的表面均勻的沾上椰絲(此步可省略)。
    7、用這個(gè)方法把面團(tuán)全部搓成小球(約30個(gè)),排入烤盤,送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱。150度,25分鐘左右,在烤箱用余溫烘10分鐘后取出烤箱。
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    蛋白椰絲球
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