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當(dāng)前位置：青島媽媽網(wǎng) » 青島美食 » 花卷的簡單做法，面食控看過來~~

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‹ 上一主題\|下一主題 ›	go 回復(fù): 19 \| 瀏覽: 8308 \|倒序瀏覽 \| 字體: tT [廚房閑話] 花卷的簡單做法，面食控看過來~~ [復(fù)制鏈接]

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主題

發(fā)表于 2015-5-28 17:27 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

【主料】：普通面粉、酵母
【配料】：蔥花、椒鹽、食用油
1. 取干面粉于和面盆中，安琪酵母用溫開水化開，
然后倒入面粉中攪拌，邊攪拌邊倒入適量涼水揉成軟面團。2. 蓋上蓋子餳（xing 三聲）發(fā)，發(fā)好的面團重新揉制5分鐘，
面團搟成長方形的薄皮，用刷子蘸取適量食用油均勻的抹在薄面皮上，
然后將小蔥花撒在上面，小蔥花撒勻后，再在上面撒上一層椒鹽粉，
（如果買不到現(xiàn)成的椒鹽粉，也可以自己做，花椒粉、芝麻粉和食鹽混合即可）

1_副本.jpg

2_副本.jpg

3_副本.jpg

3. 將面片慢慢卷成長條，卷的不要太松，用刀切成自己喜歡的大小的小段
（建議5公分左右）用筷子在中間壓一壓，將兩端向下交接捏緊，即成花卷

4_副本.jpg

5_副本.jpg

4.蒸屜刷油，為的是不沾，也可以墊上籠布或者白菜葉，
  鍋內(nèi)裝冷水，醒好的花卷坯放入蒸鍋內(nèi)，放置爐上開大火，
  等到水開蒸汽上升，大火蒸10分鐘，關(guān)火后等2分鐘再揭蓋，
  當(dāng)當(dāng)當(dāng)~好吃的花卷出鍋啦!!!

6_副本.jpg

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淡淡媽媽是小米

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沙發(fā)

發(fā)表于 2015-5-29 07:14 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

真好看??！味道也能好吃
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板凳

發(fā)表于 2015-5-29 09:32 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

真漂亮，我就是不會卷花卷呢。

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地板

發(fā)表于 2015-5-29 09:46 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

淡淡媽媽是小米發(fā)表于 2015-5-29 07:14
真好看！！味道也能好吃

淡媽你是我的偶像，看你做的，真想吃

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5^#

發(fā)表于 2015-5-29 09:49 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

deidei1986 發(fā)表于 2015-5-29 09:32
真漂亮，我就是不會卷花卷呢。

慢慢來很簡單的，你可以照著我發(fā)的做一下

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6^#

發(fā)表于 2015-5-29 09:50 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

Miko小小_2012 發(fā)表于 2015-5-29 08:48
花卷做的真好看，怎么卷出來的??？

將面片慢慢卷起來，然后切成5公分左右的小塊，最后用筷子一壓，就能卷出來了

淡淡媽媽是小米

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7^#

發(fā)表于 2015-5-29 10:08 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 貝爺萬歲的帖子

哎呀，咱這些主婦們就是互相學(xué)習(xí)廚藝而已，我這也來跟你學(xué)習(xí)滴呢

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8^#

發(fā)表于 2015-5-29 10:28 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 貝爺萬歲的帖子

用筷子壓了后就是扭不出形來呢。

點評

水蜜桃or西瓜壓完以后捏住兩個角向兩邊稍微拉一下，然后再卷就好卷了。發(fā)表于 2015-9-8 13:46

我是大饞貓

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9^#

發(fā)表于 2015-5-29 21:31 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

每次做花卷都卷的不好看
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10^#

發(fā)表于 2015-9-7 13:49 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

看著就好吃
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11^#

發(fā)表于 2015-9-7 14:56 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

蒸多長時間
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點評

水蜜桃or西瓜一般開鍋10-15分鐘就可以了，還是要看大小。發(fā)表于 2015-9-8 13:44

順順大寶貝

學(xué) 士

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誠信公約

12^#

發(fā)表于 2015-9-7 15:27 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

這個要回去做著試試

、月夢夏、

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13^#

發(fā)表于 2015-9-8 09:03 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

還是沒看清楚是怎么卷的花卷。

水蜜桃or西瓜

水蜜桃or西瓜

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14^#

發(fā)表于 2015-9-8 13:43 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 貝爺萬歲的帖子

卷的真好看，下次可以試試兩種不同色的面，做出來的更漂亮。

水蜜桃or西瓜

水蜜桃or西瓜

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15^#

發(fā)表于 2015-9-8 13:44 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

蒸多長時間

一般開鍋10-15分鐘就可以了，還是要看大小。

水蜜桃or西瓜

水蜜桃or西瓜

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發(fā)表于 2015-9-8 13:46 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 貝爺萬歲的帖子

用筷子壓了后就是扭不出形來呢。

壓完以后捏住兩個角向兩邊稍微拉一下，然后再卷就好卷了。

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17^#

發(fā)表于 2015-9-8 14:15 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 水蜜桃or西瓜的帖子

謝謝親愛的，沒事再做~

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18^#

發(fā)表于 2015-10-18 14:35 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

羨慕我不會做面食

加冰白蘭地

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發(fā)表于 2016-1-29 14:45 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

謝謝分享
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發(fā)表于 2016-1-29 16:48 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

也來頂頂

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花卷的簡單做法，面食控看過來~~

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