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發(fā)表于 2015-6-29 09:48 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

本帖最后由小小君媽于 2015-8-4 09:21 編輯

周末休息在家，終于有時間給全家人做頓飯~我是一個無辣不歡滴吃貨~
最愛火鍋、麻辣燙、水煮魚、毛血旺等辣系菜肴~
網(wǎng)上有銀說愛吃辣的人天生就是搬磚的料~~
姐想說愛吃辣的銀性格直爽很好相處好嘛，跟搬磚有何相干!
廢話不多說~今天給大家展示家庭版的麻辣香鍋！
這道菜品種可多可少，食材可以任意搭配，喜歡什么就放什么，辣味也可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)節(jié)，關(guān)鍵是比去外面吃劃算多了！
今天我準備的食材有木耳、金針菇、平菇、萵筍、空心菜、生菜、紫甘藍、海帶、魚豆腐、豆腐皮、粉條、親親腸、土豆片、白蘿卜~

自家陽臺有機菜.JPG

看俺家陽臺菜園的有機菜終于可以開吃啦~

菜過水集合.JPG

配料：蔥姜蒜以及香菜必不可少，底料我一般買現(xiàn)成的麻辣香鍋底料（品牌大家根據(jù)喜好自行選擇），香葉幾片，芝麻一勺
p.s:告訴一個小妙招，香菜根的濃郁味道比香菜還要濃郁，俺家每次香菜根都不舍得扔，洗凈晾干，做菜的時候過油炒香味道簡直棒棒噠！

調(diào)料.JPG

食材清洗完畢~準備給它們飛水焯燙~

飛水.JPG

青菜類的我不習慣過水，因為那樣炒制后品相不假，口感也不好！
另起鍋加入花生油炒制底料~

配料炒出香味加入底料~這是要把或稍微調(diào)小，以防炒糊！
大家要是喜歡超級麻辣在炒底料的時候還可以加少許花椒，干紅辣椒和一勺郫縣豆瓣，這樣味道更足!
最近天熱我們還是吃稍微清淡點~

炒出香味四溢加入芝麻~炒勻后可以少量加入花椒面，雞精及少許鹽調(diào)味

依次加入土豆片，白蘿卜，蘑菇類等，最后加入蔬菜類翻炒均勻！

最后撒上香菜和花生碎即可！

可以開動啦！
這樣的美味配上香噴噴的白米飯，真真是極好的呀！
再來一瓶冰鎮(zhèn)的嶗山可樂！

嶗山可樂.JPG

大夏天，自制麻辣香鍋和冰鎮(zhèn)嶗山可樂更配哦！

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小姿嫣然_4945

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發(fā)表于 2016-7-23 23:23 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

學習
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發(fā)表于 2015-7-3 14:46 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

淘氣小魚angelia 發(fā)表于 2015-7-2 10:47
麻辣香鍋加嶗山可樂絕配我也好這一口哈哈握爪握爪我也用的王家渡的麻辣香鍋料我是懶人把菜炒炒 ...

親一定要炒料！這樣子做出來的麻辣香鍋真的甩外面幾條街好么！關(guān)鍵是衛(wèi)生、干凈、還省錢啊?。。。?！哈哈哈

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發(fā)表于 2015-7-3 14:45 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

麻辣香鍋加嶗山可樂絕配我也好這一口哈哈握爪握爪我也用的王家渡的麻辣香鍋料我是懶人把菜炒炒 ...

哇哦~~~英雄所見略同！和親這么投緣！嗜好通通一樣哈哈哈贊贊贊！

淘氣小魚angelia

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27^#

發(fā)表于 2015-7-2 10:47 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

麻辣香鍋加嶗山可樂絕配我也好這一口哈哈握爪握爪我也用的王家渡的麻辣香鍋料我是懶人把菜炒炒倒上料包一起燉的哈哈你這個好下次這么做

點評

小小君媽哇哦~~~英雄所見略同！和親這么投緣！嗜好通通一樣哈哈哈贊贊贊！發(fā)表于 2015-7-3 14:45

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發(fā)表于 2015-7-1 12:36 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

哈哈看了我也想做了呢

哈哈做起來！美味簡單快捷！

心微瀾美食工坊

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發(fā)表于 2015-7-1 11:13 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

哈哈看了我也想做了呢

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小小君媽哈哈做起來！美味簡單快捷！發(fā)表于 2015-7-1 12:36

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發(fā)表于 2015-6-30 15:24 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

想吃啊

來來來~我給大家做起來！這次媽媽們都反映肉肉太少！下次做個肉肉量大的！哈哈

順順大寶貝

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誠信公約

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發(fā)表于 2015-6-30 11:41 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

想吃啊

點評

小小君媽來來來~我給大家做起來！這次媽媽們都反映肉肉太少！下次做個肉肉量大的！哈哈發(fā)表于 2015-6-30 15:24

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發(fā)表于 2015-6-30 11:26 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

看看就很有食欲

謝謝親的支持！

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發(fā)表于 2015-6-30 11:26 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

看著就很爽，關(guān)鍵最后的冰鎮(zhèn)可樂，簡直是點睛之筆啊。。。

哈哈哈！最愛的嶗山可樂沒有之一啊

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發(fā)表于 2015-6-30 11:26 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

親缺了肉啊

實在是懶 ??！懶得去超市買！只翻家里的存貨啦

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發(fā)表于 2015-6-30 11:25 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

口水阿，口水，親，我們做鄰居吧

好啊好啊！吃貨和吃貨的世界是最完美的哈哈

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發(fā)表于 2015-6-30 11:24 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

親。一看就知道你是個愛辣的妹紙！

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發(fā)表于 2015-6-30 11:24 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

看的我口水直流

親速速回家做起來！其實這是懶人快手菜，每當下雨的時候我也喜歡翻家里的存貨煮一鍋麻辣水煮菜，香極了！跟嫩說著我這口水都流下來了！

辰辰媽媽青島

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發(fā)表于 2015-6-30 11:14 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

看的我口水直流

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小小君媽親速速回家做起來！其實這是懶人快手菜，每當下雨的時候我也喜歡翻家里的存貨煮一鍋麻辣水煮菜，香極了！跟嫩說著我這口水都流下來了！發(fā)表于 2015-6-30 11:24

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發(fā)表于 2015-6-30 10:18 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

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小小君媽親。一看就知道你是個愛辣的妹紙！發(fā)表于 2015-6-30 11:24

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發(fā)表于 2015-6-30 09:29 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

口水阿，口水，親，我們做鄰居吧
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小小君媽好啊好??！吃貨和吃貨的世界是最完美的哈哈發(fā)表于 2015-6-30 11:25

愿得一人心白首不相離

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發(fā)表于 2015-6-30 09:17 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

親缺了肉啊

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小小君媽實在是懶 ??！懶得去超市買！只翻家里的存貨啦發(fā)表于 2015-6-30 11:26

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