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發(fā)表于 2016-3-14 17:02
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     本帖最后由 森_8083 于 2016-3-14 17:03 編輯 
    

    
去吃了重慶小鍋
    
的炒粉絲，太
    
好吃了，感覺(jué)像是酸菜炒的，好像吃啊，可惜我人不在重慶，那就只有自個(gè)兒炒個(gè)粉絲解解饞了~炒啥呢？？？想來(lái)想去還是炒包包菜吧
    

    

    

    

    

    

    

    

    
先來(lái)準(zhǔn)備工作
    
原料：
    
粉絲（我用的豌豆粉絲） 蓮花白（圓白菜） 去皮前夾豬肉末 紅小米辣椒段 郫縣豆瓣 蔥花 姜末 蒜末 
    
調(diào)味料：
    
川鹽 味精 老抽 白糖 香油
    



    

    

    

    


    


    


        1.png

        

    


    


    

    

    

    

    

    

    

    先將干粉絲用溫水浸泡約2-3個(gè)小時(shí)至軟，撈出瀝水；蓮白去梗切成粗絲備用
    
然后在鍋內(nèi)倒入油，上中火燒至四成熱，下豬肉末炒干水氣（一定要泡，不然會(huì)硬的）


    

    

    

    


    


    


        2.png

        

    


    


    

    

    

    
再加入郫縣豆瓣、姜末、蒜末，炒至顏色紅潤(rùn)，在放入粉絲、老抽，不停翻炒至粉絲上色均勻


    

    

    

    


    


    


        3.png

        

    


    


    

    



    

    

    

    


    


    


        4.png

        

    


    


    

    

    

    
最后將蓮白、小米辣椒段入鍋，調(diào)入川鹽、味精、白糖、香油翻炒入味，最后撒上蔥花成菜
    

    

    



    

    

    

    


    


    


        5.png

        

    


    


    

    

    

    

    
出鍋啦！
    



    

    

    

    


    


    


        6.png

        

    


    


    

    


    

    

    

    

    

    

    

    

    



    

    


    

    

    		

    

    





    

    



    		

    

    




    

    


    

    

 



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    回復(fù) 嘻嘻ha 的帖子
    

    
哈哈 很好做啊。試試看
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    好誘人！
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    


    

    

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    包包菜抄粉絲  超級(jí)好吃的一款素材。很棒 大家今晚做起來(lái)！ ...
    
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