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看到市場上買薺菜的,忍不住買了些回家,趁著周末做個(gè)薺菜大包吧,還有前段時(shí)間給小寶買的可愛饅頭模具,正好做幾個(gè)吧。這次和面分別加入的黑米和小米面。
由于倉促?zèng)]來得及拍照,請(qǐng)諒解哈。
開始行動(dòng)啦~
(1)薺菜摘干凈,多洗幾遍,洗干凈。
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(2)鍋內(nèi)加水,熱水淖一下,撈出過涼水再洗幾遍。
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(3)擠干水分,剁碎,大蔥剁碎待用。
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(4)肉餡提前用醬油,花椒水,料酒腌制20分鐘左右(其實(shí)做大包做好用肉塊,會(huì)很香,看著寶沒時(shí)間我就買了肉讓人家?guī)兔g成肉餡了)。
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(5)面開了,調(diào)制好餡,開包了。
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(6)包子包出來了。
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寶貝的饅頭也卡出來啦。
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(7)鍋內(nèi)加水,水開后饅頭包子放蒸籠上鍋,開鍋后20分鐘關(guān)火,燜5-10分鐘拿出來就OK了~
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喜歡吃薺菜包子的可以動(dòng)手做起來啦,過陣子就老了奧~
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