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‹ 上一主題\|下一主題 ›	go 回復(fù): 30 \| 瀏覽: 5955 \|正序?yàn)g覽 \| 字體: tT 中秋冰皮月餅 [復(fù)制鏈接]

嘎嘎媽媽

四年級(jí)

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寶寶生日: 2009-05-06
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主題

發(fā)表于 2009-9-2 14:16 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

又快到中秋了，昨天我自己在家做了冰皮月餅，還捎帶著做了巧克力和雞蛋，發(fā)上來和大家分享一下
冰皮月餅制作方法：
奶黃餡制作方法：
材料：
黃油50g 粟粉30g 吉士粉40g 煉乳30克蛋3只牛奶250ml

做法：
1.粉類加糖過篩，一只一只加入雞蛋并攪勻，再加入化開的黃油，最后加牛奶；
2.以上混合物充分?jǐn)嚢杈鶆?，上蒸鍋用大火?0分鐘左右，待全部轉(zhuǎn)化為凝固的糊狀即可；
蒸的時(shí)候要隔幾分鐘就攪拌一下，有結(jié)塊要攪勻。
3.蒸熟，放涼，待用。

冰皮制作方法:

配方:200克冰皮粉+100克涼開水+40克黃油

制作方法:
1.冰皮粉過篩,加入冷開水以中速攪拌4分鐘,快速1分鐘,攪拌至表面光滑有Q性.
2.加入黃油拌勻
3.放置松馳一小時(shí)后分割整形(冷藏松馳效果更加)

照片 019.jpg

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照片 021.jpg

巧克力DIY
將巧克力隔水融化，倒進(jìn)模具，放入冰箱冷藏冷卻成固體后，取出就成了可愛的造型了，送朋友，自己吃，樂趣無窮！

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將煮熟的熱雞蛋放入模具中擠壓,扣上后放入冰箱中冷藏5分鐘,(或放入水中冷卻片刻)取出,哇～雞蛋變身了喔!
再也不用擔(dān)心寶寶不愛吃雞蛋了哦！

照片 029.jpg

照片 031.jpg

照片 032.jpg

已有 1 人評(píng)分	經(jīng)驗(yàn)值	私房錢	收起理由
小天天媽@qd	+ 100	+ 100	手藝超強(qiáng)

總評(píng)分: 經(jīng)驗(yàn)值 + 100 私房錢 + 100 查看全部評(píng)分

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31^#

發(fā)表于 2009-12-4 12:23 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

謝謝分享，要學(xué)習(xí)一下啊

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寶寶生日: 2009-12-13
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30^#

發(fā)表于 2009-9-20 14:07 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

俺也稀罕，模具在哪買的呀

閣瀚媽媽

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寶寶生日: 2008-10-18
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29^#

發(fā)表于 2009-9-19 12:07 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

親，你太有才呢。模子在哪里買的？

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28^#

發(fā)表于 2009-9-18 14:31 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

哇，真是又漂亮又可愛哦

霖霖媽

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寶寶生日: 2008-04-25
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27^#

發(fā)表于 2009-9-17 21:13 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

看起來就想吃，太有才了。月餅做起來好像有點(diǎn)麻煩哦

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寶寶生日: 2009-12-31
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26^#

發(fā)表于 2009-9-17 12:51 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

樓主太厲害了

闊小于

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25^#

發(fā)表于 2009-9-17 12:08 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

真是一個(gè)巧手的媽媽，做的分廠漂亮，看著就有食欲哦！

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24^#

發(fā)表于 2009-9-16 16:25 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

俺也想知道原材料和模具都在哪買的？

Rank: 11

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23^#

發(fā)表于 2009-9-15 10:32 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

心靈手巧的媽媽！

橙橙媽

三年級(jí)

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22^#

發(fā)表于 2009-9-15 10:19 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

兔兔，模子是在哪兒買的哦？

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寶寶生日: 2008-02-03
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Medal No.34

21^#

發(fā)表于 2009-9-14 12:56 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

材料真全啊,說說都是在哪買的

犇犇媽媽

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20^#

發(fā)表于 2009-9-10 14:34 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

又好看又好吃啊。

蘋果綠

Rank: 25

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Medal No.34

19^#

發(fā)表于 2009-9-9 15:42 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

做的真棒呀
圖片拍的也很棒
視覺享受

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18^#

發(fā)表于 2009-9-9 12:27 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

真巧！好看！
這麼多的材料在哪買的?。渴遣皇切枰莻€(gè)電動(dòng)的攪拌器？

戀戀雙子

Rank: 16

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17^#

發(fā)表于 2009-9-9 09:39 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

好漂亮啊，寶寶一定會(huì)喜歡多的

果果悠悠然

牛牛

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淘寶掌柜通

16^#

發(fā)表于 2009-9-8 19:30 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

好厲害的媽媽啊，偶是不負(fù)責(zé)任的媽媽。有你的一半半就好了！

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15^#

發(fā)表于 2009-9-8 17:49 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

真可愛啊，真厲害，連月餅都會(huì)做

新新

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14^#

發(fā)表于 2009-9-8 15:49 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

好厲害的媽媽呀！好羨慕的，

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中秋冰皮月餅

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