汶璐

冬季吃燉菜好處多 有湯有菜 營養(yǎng)不破壞。來給大家分享幾道家常燉菜菜譜，讓每個家庭的餐桌都變得熱氣騰騰起來。
土豆茄子燉肉
主料：五花肉
輔料：土豆、茄子、豆角
調(diào)料：鹽、雞精、黃醬、醬油、八角
烹制方法：
1、將茄子切條，土豆切塊，豆角切段，五花肉切塊或片均可備用；
2、坐鍋點火到油，下入五花肉煸至八成熟，再依次加入茄子、豆角，土豆翻炒，加少許鹽，雞精，醬油，黃醬調(diào)味，翻炒均勻后加入水，八角燉指酥爛，出鍋前加入香菜或蔥花點綴，也可滴入幾滴香油調(diào)味。
特點：鮮咸適口，營養(yǎng)豐富。

素心茶

謝謝分享，要學(xué)習(xí)一下啊

米奇宸宸

俺很少燉菜吃 是因為俺不會燉 現(xiàn)在學(xué)習(xí)了

奧運的愛

哈哈真的不確呀收藏了。

萱萱的媽咪

俺就喜歡做比管燉豆腐

寶寶豬

俺也經(jīng)常吃但最好還是用砂鍋

松齊媽

俺一個也沒嘗試過啊
學(xué)習(xí)了 謝謝樓主

許楊媽媽

俺家經(jīng)常吃燉菜

孩子他娘

感謝樓主分享!!俺常燉酸菜吃!

xglazah

冬天多吃這些很有好處的.

汶璐

還有：海邊人家常吃的家常咣魚燉豆腐，白菜豆腐燉比管。。。就不一一列舉了。

汶璐

豬肉酸菜燉粉條子
材料：酸菜，帶皮五花肉，粉條或粉絲，姜，糖，鹽，麻油，蔥花或香菜。
做法：
1、酸菜切成細絲，五花肉切成薄片， 粉條或粉絲溫水泡軟備用；
2、坐鍋點火倒油，放入姜片炒香，加入酸菜翻炒至發(fā)白，添水，放入五花肉，八角燉制，約10分鐘水沸騰后加入粉條或粉絲，再煮10分鐘左右，出鍋前撒上蔥花或香菜調(diào)味。
ps：酸菜味道本身很重，基本不必再放鹽，有口輕的家庭可以先將酸菜切絲后用清水透洗幾遍。