萱萱的媽咪

這個菜譜是從俺日志里轉(zhuǎn)來的，今天晚上著手實(shí)施。(*^__^*) 嘻嘻……

　花5分鐘的時間，做2塊錢的菜 ­

　　　　原料：圓白菜1顆（約500克）干紅辣椒６根大蒜２瓣 ­

　　　　調(diào)料：料酒１湯匙（１５ｍｌ）米醋１湯匙（１５ｍｌ）白糖１茶匙（５克）鹽１茶匙（５克） ­

　　　　做法： ­

　　　　1）圓白菜用手掰開成大片，放入沸水中焯燙變軟撈出，入冷水過涼后瀝干，再用手撕成小片兒．大蒜切成末備用。 ­

　　　　2）鍋燒熱后倒入油，待油５成熱時放入干紅辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圓白菜片兒，淋入料酒，米醋，調(diào)入白糖和鹽，翻炒均勻后即可。 ­

　　　　超級羅嗦： ­

　　　　**將圓白菜燙軟過涼后再用手撕成小塊，盡量避免蔬菜中的營養(yǎng)流失。手撕的圓白菜炒出來，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等綠葉菜時，都可以用手撕的方法。但那種比較結(jié)實(shí)的蔬菜，就算了哈，就目前的技術(shù)手段，手撕土豆絲還算是雜技或魔術(shù)范疇。 ­

　　　　**圓白菜在這里季節(jié)很便宜，而且容易保存，放在保鮮袋里仍冰箱冷藏，至少能存半個月。它和土豆，胡蘿卜一樣，都是可保存時間比較長的蔬菜。 ­

蕾蕾媽媽173

今晚也學(xué)著做做

穎穎媽

但那種比較結(jié)實(shí)的蔬菜，就算了哈，就目前的技術(shù)手段，手撕土豆絲還算是雜技或魔術(shù)范疇。 ­
語言好幽默呀哈哈

萱萱的媽咪

原帖由 汶璐 于 2009-12-3 11:37 發(fā)表
我也學(xué)著做做去

關(guān)鍵是容易操作，哈哈

xglazah

俺吃過,很好吃的

汶璐

我也學(xué)著做做去