qdxmm4

司康,我的軟肋,人家說想失敗都難,但是我就是不成功,老公說不管做什么樣他都喜歡吃,但是我就是不甘心,今天進行再次挑戰(zhàn),方子用的瑤瑤媽的,但是做了一些修改

  方子：

低粉：100克
高粉:100克
玉米淀粉:50克
南瓜泥：100克
糖：30克
黃油：60克
牛奶：60克
酵母:2小匙
奶酪:120克
蛋液適量

作法：
1、黃油沾面粉切小丁，奶酪沾面粉切小丁，與過篩后的粉類混合
2、加入南瓜泥，用手略搓均勻
3、酵母溶于溫牛奶中
4、將牛奶一點一點加如面粉中拌成團，如太干，可加如適量的蛋液，但是不要太多，無干粉就可以
5、將面團放保鮮袋內(nèi)醒20分鐘
6、面團搟開四折兩次后再搟成2厘米的厚片。（不折疊也可以，折疊口感更松軟）
7、在表面刷上蛋液,用刀切成三角形或用模具壓型(這里可以再醒20分鐘，我就又醒了次，出來后不是一般的松軟)，180度烤20分鐘。

由于今天偷懶就沒有拍過程圖， 只拍了成果圖給大家看下

[ 本帖最后由 qdxmm4 于 2010-1-19 22:11 編輯 ]

fox0481

真羨慕啊~~~我也想學(xué)~~~

laura1980

好想咬上一口

qdxmm4

再來幾張成果的PP