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‹ 上一主題\|下一主題 ›	go 回復: 38 \| 瀏覽: 5526 \|正序瀏覽 \| 字體: tT [愛秀私房菜] 【肉蛋曬美食】在家自制蝦滑 [復制鏈接]

瑪麗蓮肉蛋

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發(fā)表于 2013-11-4 17:51 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

本帖最后由瑪麗蓮肉蛋于 2013-11-6 09:42 編輯

天冷之后一家人就愛上了吃火鍋，不是去外面吃火鍋哦，是一家人宅家吃溫暖的家庭火鍋，一家人圍坐一桌，其樂融融，再涮著各種牛羊鮮滑,鮮美溫暖的滋味簡直無法言表~

“滑”是將新鮮的原材料剁至膠質(zhì)，蝦滑也叫蝦膠。吃之前先自然解凍，解凍后，用勺子輕輕的刮一片，滑到滾燙的鍋子里，體積開始慢慢膨脹，色澤將越來越艷麗，這就是澳門豆撈滑在美食的全過程，視覺與味覺都得到了一大享受!

蝦滑?；?，各種滑，是最近豆撈坊里的主打特色美食，身邊還不一定能隨時買到的，淘寶網(wǎng)上有賣的，但價格實在不菲，一點點的滑價格動輒幾十元的~~~~~

今天學會了這個，你以后再也不用羨慕豆撈坊里那各種各樣滑嫩的滑了,全部自己宅家搞定~~~~~~~好吃還健康呢！

材料：

明蝦一斤

調(diào)料：鹽一勺，白胡椒粉少量，蛋清各一個，生粉各2勺，食用油各2勺。

蝦滑的做法：

1，蝦去殼，拉頭同時順帶拉去腸泥，用錘子敲爛蝦肉。（沒有錘子可以直接用刀背先敲爛蝦肉，或用刀直接剁）

middle_090910_15951353632950789_5da189fbe709258b3bd917a633ba7002_conew1.jpg

齊齊媽媽-海齊

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39^#

發(fā)表于 2014-3-20 10:15 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

不錯，太有才了

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38^#

發(fā)表于 2013-12-13 10:45 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

看著就好吃

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37^#

發(fā)表于 2013-12-13 09:57 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

厲害

瑪麗蓮肉蛋

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36^#

發(fā)表于 2013-11-18 14:45 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

大橙堡發(fā)表于 2013-11-18 13:29
每次看到這個帖都勾起我濃濃的火鍋欲望………………

哈哈那就在家自己做蝦滑吧很簡單的

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35^#

發(fā)表于 2013-11-18 13:29 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

每次看到這個帖都勾起我濃濃的火鍋欲望………………

霞霞愛欣欣

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34^#

發(fā)表于 2013-11-18 10:40 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

這個可以做成餃子餡不？

瑪麗蓮肉蛋

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發(fā)表于 2013-11-14 12:04 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

sougo 發(fā)表于 2013-11-7 18:21
回復瑪麗蓮肉蛋的帖子

哇。。。贊一個

謝謝親~！

瑪麗蓮肉蛋

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32^#

發(fā)表于 2013-11-14 12:02 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

511819360 發(fā)表于 2013-11-7 20:55
好厲害

過獎！

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發(fā)表于 2013-11-7 20:55 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

好厲害

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30^#

發(fā)表于 2013-11-7 20:43 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

學學

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29^#

發(fā)表于 2013-11-7 18:21 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復瑪麗蓮肉蛋的帖子

哇。。。贊一個

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發(fā)表于 2013-11-7 11:24 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復瑪麗蓮肉蛋的帖子
3、做好的蝦滑最好放進冰箱冷藏2小時后再來涮火鍋吃，這樣涮出來的蝦滑口感會更加好。當然等不及也可以直接 ...

生粉是淀粉嗎？？？其他的肉也可以這樣做嗎？？？

瑪麗蓮肉蛋

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發(fā)表于 2013-11-6 11:00 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

憶福巷發(fā)表于 2013-11-6 09:57
很喜歡吃，不過沒自己做過，謝謝分享，收藏啦~

太客氣了大家。盡管拿去好東西要分享

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發(fā)表于 2013-11-6 09:57 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

很喜歡吃，不過沒自己做過，謝謝分享，收藏啦~

瑪麗蓮肉蛋

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發(fā)表于 2013-11-6 09:42 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

童真童趣tt 發(fā)表于 2013-11-5 19:38
蝦滑我也自己在家做，用刀背剁，閨女非常喜愛

還是自己在家做新鮮好吃！

瑪麗蓮肉蛋

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發(fā)表于 2013-11-6 09:42 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復 xiaofeixiabobo 的帖子

一開始想把做的?；襟E也發(fā)一發(fā)，就把材料里寫上了，后來發(fā)現(xiàn)做?；牟襟E圖片沒拍全，忘記修改了，謝謝親！

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發(fā)表于 2013-11-6 09:40 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

原來蝦滑是這么做的！學習了，收藏

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發(fā)表于 2013-11-5 19:38 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

蝦滑我也自己在家做，用刀背剁，閨女非常喜愛

瑪麗蓮肉蛋

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發(fā)表于 2013-11-5 18:31 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

婷^O^婷發(fā)表于 2013-11-5 18:09
收藏了

還能做牛滑

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【肉蛋曬美食】在家自制蝦滑

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