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又快到中秋了，昨天我自己在家做了冰皮月餅，還捎帶著做了巧克力和雞蛋，發(fā)上來和大家分享一下
冰皮月餅制作方法：
奶黃餡制作方法：
材料：
黃油50g 粟粉30g 吉士粉40g 煉乳30克 蛋3只 牛奶250ml

做法：
1.粉類加糖過篩，一只一只加入雞蛋并攪勻，再加入化開的黃油，最后加牛奶；
2.以上混合物充分?jǐn)嚢杈鶆颍险翦佊么蠡鹫?0分鐘左右，待全部轉(zhuǎn)化為凝固的糊狀即可；
蒸的時候要隔幾分鐘就攪拌一下，有結(jié)塊要攪勻。
3.蒸熟，放涼，待用。

冰皮制作方法:

配方:200克冰皮粉+100克涼開水+40克 黃油

制作方法:
1.冰皮粉過篩,加入冷開水以中速攪拌4分鐘,快速1分鐘,攪拌至表面光滑有Q性.
2.加入黃油拌勻
3.放置松馳一小時后分割整形(冷藏松馳效果更加)

巧克力DIY
將巧克力隔水融化，倒進(jìn)模具，放入冰箱冷藏冷卻成固體后，取出就成了可愛的造型了，送朋友，自己吃，樂趣無窮！

將煮熟的熱雞蛋放入模具中擠壓,扣上后放入冰箱中冷藏5分鐘,(或放入水中冷卻片刻)取出,哇～雞蛋變身了喔!
再也不用擔(dān)心寶寶不愛吃雞蛋了哦！

鑫鑫媽媽2

親，你簡直太有才了

寶寶豬

雞蛋黃壓不出來呀

o兔兔o

原帖由 寶寶豬@qd 于 2009-9-2 14:25 發(fā)表
雞蛋黃壓不出來呀

呵呵，我開始也擔(dān)心會把雞蛋弄爛，沒想到雞蛋很有彈性的，一個也沒爛。我寶寶才4個月，等他大了能吃雞蛋了就這么給他做著吃，他一定喜歡

pang0532

做的太好了，呵呵俺想吃月餅~

浩浩媽

做的太好了，贊一個

xglazah

怎么比買的都好看?

孩子他娘

真能干啊!

妞妞媽咪

嘎嘎媽媽真巧啊 好漂亮啊

書恩

真是厲害，和店里面做的沒有什么分別呀。

小天天媽

可以開店了，真強(qiáng)

Vicky

手真巧看上去好好看啊~~~

daixinyan

好厲害的媽媽呀！好羨慕的，

伊涵

真可愛啊，真厲害，連月餅都會做

果果悠悠然

好厲害的媽媽啊，偶是不負(fù)責(zé)任的媽媽。有你的一半半就好了！

依戀

好漂亮啊，寶寶一定會喜歡多的

onglihui

真巧！好看！
這麼多的材料在哪買的??？是不是需要那個電動的攪拌器？

穎穎媽

做的真棒呀
圖片拍的也很棒
視覺享受

billie1220

又好看又好吃啊。