2008-樂樂

水煮魚所用材料：
     主料： 五花肉半斤，豆芽，當然不喜歡吃豆芽的也可以用（油菜，土豆，豆腐，豆腐皮，粉條）等都可以的）只要自己喜歡。
     配料：干辣椒，蔥，姜，蒜，花椒，生抽醬油，料酒，淀粉，脾縣豆瓣（是四川產(chǎn)的）花生油
     第一部：把肉洗凈，切成薄片，不要太厚。
     第二部：把肉放盤子里淹起來，所放調(diào)料蔥，姜，（各兩三片）生抽醬油，料酒，淀粉，鹽，雞精，（味精也行）根據(jù)個人口味放。然后把豆芽也洗凈備用。
     第三部：把要用的干辣椒，蔥，姜，蒜，花椒，脾縣豆瓣（要剁碎哦）準備好備用。
     第四部：把洗凈的豆芽用水煮好放到大碗里備用。
     第四部：點火開始做在鍋里放上花生油（比平常炒菜時的油多點）等鍋里油開了，然后放上干辣椒，蔥，姜，蒜，花椒，脾縣豆瓣熱炒再放點生抽醬油，料酒，鹽，然后把鍋里的辣椒用勺子撈到一個小碗里（別到掉哦，當然也可以不撈）最后加上水燒開，放上已經(jīng)淹好的肉片煮到鍋開2-4分鐘就可以（少煮一會肉嫩），當然想多煮會也行的。煮好的肉片撈到大碗里也就是之前煮好的豆芽上面，撈凈魚肉就把鍋里的湯倒到肉片上。最后在根據(jù)個人口味可以灑上點蔥花（香菜也可以），大公告成。本來想把做好的圖片傳給大家看看的，可惜我不會傳。親們還有什么不會的可以問我，也可以加我的QQ739091520。

2008-樂樂

姐妹們我可是地道的四川人哦，現(xiàn)在在美麗的青島我還會做好多菜，只要想學的我都可以教你們，免費的，每天在家?guī)Ш⒆右埠軣o聊的，你們會的也可以教我啊？互相學習嗎？

浮草清心

最喜歡吃水煮魚了～～
呵呵
拜樓主為師吧～～

孩子他娘

俺也喜歡吃水煮魚.改天俺也做做試試
樓主俺也拜你為師吧!

2008-樂樂

親們對不起，我來改正一下，上面的標題是水煮魚，內(nèi)容是做水煮肉片的，對不起?。坎贿^別擔心水煮魚也是我的那手菜，還有泡椒鳳抓，川貝涼皮好多菜呢。

孩子他娘

原帖由 2008-樂樂 于 2009-10-27 09:59 發(fā)表
親們對不起，我來改正一下，上面的標題是水煮魚，內(nèi)容是做水煮肉片的，對不起?。坎贿^別擔心水煮魚也是我的那手菜，還有泡椒鳳抓，川貝涼皮好多菜呢。

沒關(guān)系,把標題修改以下就行

穎穎媽

收藏了，試做一下哈哈

素心茶

謝謝分享，要學習一下啊