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嘿嘿，對堿性食物和酸性食物我剛好有懂一些，來給大家分享分享，7 S& v5 p6 K: r+ V; {- w: [' S
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含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈堿食物適當搭配，有助于維持體內(nèi)的酸堿平衡。食品的酸堿性與其本身的pH值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品，如動物的內(nèi)臟、肌肉、植物種子（五谷類）。. W* `8 `& Y6 N( E! p2 R9 z
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給大家找了些酸性食物和堿性食物的資料，大家慢慢看。
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3 ^" W2 c K" Y堿性食物：0 L$ w; S$ n6 C
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1. 蔬菜類 + Q! q& `! T( F/ K) q
?。?）屬于寒性的堿性食物有：莼菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。 . z$ l% b) k5 ]& `
?。?）屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。 0 ~$ X( x H' U
?。?）屬于平性（陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種）的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯（土豆）、芋頭。
u3 ] {" ~% G ?。?）屬于溫性的堿性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。 8 z( J' i q, O% J, c7 Z
?。?）屬于熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
$ `- p; F: T0 x2 B. \3 a 2.食用藥材類
( z! R2 A# u% T ?。?）屬于寒性的堿性食物有：石斛、蘆根。
" R% `& g) b& o _2 |8 ` ?。?）屬于涼性的堿性食物有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。 5 H/ |3 }- o$ T! |# z
?。?）屬于平性（比陰陽，比陽陰）的堿性食物有：黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。 * j, z6 A- g) D$ ?2 p+ Q
?。?）屬于溫性的堿性食物有：何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術。
' g3 J% r' E4 }6 o( B' ~ ?。?）屬于熱性的堿性食物有：肉桂。
2 M/ n/ I7 }# ~2 U/ V 3.水果類
- J$ c3 P. p; m: S' t+ z ?。?）屬于寒性的堿性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。 9 x0 G& a* }/ Q. F/ l
?。?）屬于涼性的堿性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。 1 x5 H- _; E$ s+ V: r0 G
?。?）屬于平性（陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種）的堿性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼（桂圓）、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。
; Y5 _% k- x) d4 e) |! Q$ F （4）屬于熱性的堿性食物有：桃子、櫻桃。
* c9 A: _3 m5 h. k' P& N8 B 4.堅果類
# m3 p3 h% T8 U/ X0 b% @ ?。?）屬于平性（比陰陽，比陽陰）的堿性食物有：大豆(黃豆)。 $ s8 O$ y5 o( `7 I! D8 L) K
?。?）屬于溫性的堿性食物有：栗子、杏仁。 7 f% c% U: W+ Q1 ~
5.飲料類 ( e( w! M M: G2 d
（1）屬于涼性的堿性食物有:茶葉
+ j4 c: @- e& P! U% _6 x ?。?）屬于平性（比陰陽，比陽陰）的堿性食物有：葡萄酒、豆?jié){、牛奶、蜂蜜。 0 C; b9 L" P" C% k9 t1 j g
?。?）屬于溫性的堿性食物有：咖啡。
8 o% A: }" o, A+ u8 u |8 @# _ 6.制品類 ; o; n; L8 Q$ D& y6 ~' A
（1）屬于寒性的堿性食物有：食鹽。
* R* Y! x1 y4 i( C h3 m% o0 D （2）屬于溫性的堿性食物有：食醋。
+ u2 F; a8 t4 d ?。?）屬于熱性的堿性食物有：食堿。 # y1 m% [- c: F* c! ]3 y
7.十字花科類 7 n' W# R* d$ `. A$ t3 g* {
（1）蘿卜干、紅蘿卜、紅薯等。
) Y) X. K3 U* ? `/ o (2)強堿：恰瑪古等。
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% p/ n3 ^7 e; Z0 }常見的堿性食物與酸性食物： / w4 j, T7 J O5 Q
1.強酸性食品：蛋黃、奶酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
/ x' W9 [& ]7 O; ?5 j+ x 2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉 : C w% ^+ G# o% V9 k- j
等。 4 P5 U; Q1 o$ q) O9 S! w
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚,泥鰍。 ) h+ o, X* e$ ]9 o) m# s# T
4.弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
: q7 d0 d: }7 o# }/ Q4 X 5.中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
+ x/ q8 B O2 u7 F) |- X$ j 6 .強堿性食品：恰瑪古、葡萄、茶葉、海帶芽、海帶，檸檬等。
. ?7 E: y. [7 A. |, a 植物學特征和對環(huán)境條件的要求：
5 Q% D1 F; D9 s7 J& l 1、植物學特征 直根系，下胚軸與主根上部膨大形成肉質(zhì)根。肉質(zhì)根扁圓至圓錐形，皮白或紫色。肉白或淡黃色。營養(yǎng)生長期莖短縮，葉全緣或大頭羽裂，色藍綠，葉面著生少量白色臘粉，被茸毛，蓮座葉12－18片，葉柄半圓，上部著生5－8對小側(cè)裂葉，總狀花序，完全花，花瓣黃色。果實為角果。種子圓形，褐色。千粒重 g。 # I( n5 }; a: r2 n; a, {
2、對環(huán)境條件的要求
) {0 d9 J8 [0 H, Z$ i5 N 1）溫度 恰瑪古有一定的抗寒性，種子在 2－3度時即可發(fā)芽，幼苗可耐2－3度的低溫，成長的植株可耐輕霜。肉質(zhì)根生長適溫15～18℃，要求一定的晝夜溫差。 9 u# r7 _1 ]5 `" L/ c
2）光照 恰瑪古對光照要求比較嚴格，光飽和點為2萬勒克斯左右。低溫春化后，需長日照和較高溫度才能抽薹開花。 ; n, m1 t/ }6 e2 |, ?$ T5 ?' U
3）土壤、水分與養(yǎng)分 恰瑪古喜富含有機質(zhì)的沙壤土，有適應酸性土壤的能力。土壤pH值達5.5時仍能生長良好，在肉質(zhì)根膨大盛期需適時灌水。恰瑪菇需要較多的磷、鉀肥，對增施有機肥有良好的反應。另外恰瑪菇較耐土壤貧瘠，但肥料充足，氮、磷、鉀養(yǎng)分比例適當，才能獲得較高產(chǎn)量。/ M% ^$ q+ c5 f, v
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發(fā)表于 2011-6-3 14:37
好像平時吃的都是堿性的么~~~
