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周末買了豬蹄,讓人家?guī)兔Χ玳_了,開始做嘍~材料:豬蹄2個,味達美醬油,老抽,八角,花椒,料酒,黃豆醬,鹽,蔥姜。
開始做嘍:
(1)買回來的豬蹄洗干凈。
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(2)鍋內(nèi)加水,水開后放入豬蹄戳水3-5分鐘,除去白沫,撈出洗干凈。
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(3)鍋內(nèi)放少許油,油熱后放入蔥姜爆鍋,加入豬蹄,放入料酒黃豆醬,醬油,翻炒片刻,加入涼水,沫過豬蹄,放入花椒八角,開鍋后中小火慢燉。
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燉到差不多40分鐘的時候放入幾塊冰糖。
(4)加入冰糖半小時左右出鍋嘍。
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味道很不錯,親們沒事可以做著吃奧~
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