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‹ 上一主題\|下一主題 ›	go 回復(fù): 13 \| 瀏覽: 7091 \|倒序?yàn)g覽 \| 字體: tT [愛秀私房菜] 自制美味蔥油餅！蔥香餅酥一口氣能吃三！ [復(fù)制鏈接]

小豬的月亮

小豬豬

學(xué) 士

Rank: 19

私房錢: 19704
寶寶生日: 2011-06-20
積分: 18059
UID: 7748740

主題

發(fā)表于 2016-1-26 16:41 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

前幾天看到有人自己做蔥油餅，勾起了我的食欲。婆婆正好這幾天不在，自己動手豐衣足食。備好食材：面粉、蔥。就是這么簡單！就是這么容易！在微博里找了做法，就上手了。
1.和面，先加開水把面粉、鹽攪勻，再加冷水把面團(tuán)和勻，直至不粘手。

2.放半個(gè)小時(shí)醒面。
3.醒面的時(shí)候，把蔥切好，蔥葉和蔥白分開。
4.鍋里倒油，放進(jìn)蔥白，炒香立馬關(guān)火，倒點(diǎn)面粉、鹽、五香粉攪勻。

5.面粉醒好后，分成四份。搟成長條，抹上蔥油，鋪上一層蔥，兩頭對折，再撫平，用小刀把中間劃幾條刀口，然后卷起來，放十五分鐘。

6.把面團(tuán)搟成圓形，下鍋煎熟，大功告成！

已有 1 人評分	經(jīng)驗(yàn)值	私房錢	收起理由
deidei1986	+ 100	+ 100	真不錯(cuò)。

總評分: 經(jīng)驗(yàn)值 + 100 私房錢 + 100 查看全部評分

小豬的月亮

小豬豬

學(xué) 士

Rank: 19

私房錢: 19704
寶寶生日: 2011-06-20
積分: 18059
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沙發(fā)

發(fā)表于 2016-1-26 16:50 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

咬一口咸香酥脆，蔥香四溢！

再配一碗紅豆黑米粥簡直不要太美味！

點(diǎn)評

小香寶寶媽媽哈哈，看著標(biāo)題就進(jìn)來啦，果真不負(fù)眾望，看著好美味哦！發(fā)表于 2016-1-28 10:21

Rank: 13

私房錢: 1898
寶寶生日: 2012-09-15
積分: 1951
UID: 7707326

板凳

發(fā)表于 2016-1-26 16:54 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

不錯(cuò)，支持親

Rank: 14

私房錢: 2318
寶寶生日: 2011-02-25
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UID: 8104420

地板

發(fā)表于 2016-1-26 16:57 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

這個(gè)餅子和粥都好有食欲

Rank: 10

私房錢: 864
寶寶生日: 2007-07-07
積分: 880
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5^#

發(fā)表于 2016-1-26 18:17 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

誘人，口水嘩嘩滴

Rank: 27

私房錢: 44294
寶寶生日: 2012-04-27
積分: 36240
UID: 8881333

6^#

發(fā)表于 2016-1-27 15:38 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

好有食欲啊。

青桂源果果

果果媽

Rank: 27

私房錢: 82262
寶寶生日: 2008-10-25
積分: 72973
UID: 10686081

青島通淘寶掌柜通

7^#

發(fā)表于 2016-1-28 09:36 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

這賣相簡直饞死人??！

小香寶寶媽媽

西西

Rank: 27

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寶寶生日: 2010-05-10
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誠信公約

8^#

發(fā)表于 2016-1-28 10:21 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

咬一口咸香酥脆，蔥香四溢！
再配一碗紅豆黑米粥簡直不要太美味！

哈哈，看著標(biāo)題就進(jìn)來啦，果真不負(fù)眾望，看著好美味哦！

Rank: 16

私房錢: 18019
寶寶生日: 2015-01-01
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UID: 26693562

9^#

發(fā)表于 2016-1-28 10:55 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

我總是煎的邦邦硬，我用電餅鐺煎，不知道是面揉的不好，還是怎么的。。。

淡淡媽媽是小米

Rank: 27

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10^#

發(fā)表于 2016-1-28 10:59 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

你那個(gè)蔥油，別把蔥放入油鍋里，你把蔥花和各種佐料放在碗里，然后燒熱油倒入碗里，這樣做的話蔥花就不會糊了，你可以試試……

淡淡媽媽是小米

Rank: 27

私房錢: 68330
寶寶生日: 2012-08-17
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UID: 7931506

11^#

發(fā)表于 2016-1-28 11:00 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 愚人兔的帖子

和面的時(shí)候可以參考樓主的做法，其實(shí)蔥油餅很容易熟，不用電餅鐺，我都是用平底鍋一正一反的烙就熟了，還喧軟

小熊維尼

Rank: 10

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寶寶生日: 2014-01-01
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UID: 36274955

12^#

發(fā)表于 2016-1-28 16:55 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

好想吃

Rank: 16

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13^#

發(fā)表于 2016-1-28 22:29 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

原來蔥油餅這樣做改天試試樓主太厲害了

宸宸小盆友

Rank: 13

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14^#

發(fā)表于 2016-1-29 08:24 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

開水和面？不能燙熟了？是開水冷水分開各和一個(gè)面團(tuán)，還是開水冷水和一個(gè)？
來自[媽媽網(wǎng)Android版]

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自制美味蔥油餅！蔥香餅酥一口氣能吃三！

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