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    瑞瑞媽

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    發(fā)表于 2010-2-3 18:07 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
    最近新敗了個面包機(jī),老公原來是不讓買的,但是婆婆支持我,主要是婆婆想做了面包當(dāng)早飯吃,她的想法是直接用面包機(jī)做,但是我只用來揉面了.由于還要看孩子,過程圖就拍的不全,這是我做的第1個面包啊.

    鮮奶油面包

    材料:高粉:200g  細(xì)砂糖30G 鹽1/4小勺 蛋黃1個 酵母3G 淡奶油100G  鮮奶40G 黃油20G

    制作:1、將除黃油以外的材料揉制成團(tuán),加入黃油繼續(xù)揉至光滑

             有薄膜。

           2、在室溫下發(fā)酵90分鐘 (我放在暖氣上發(fā)酵的)

             發(fā)酵至原面團(tuán)大小的2.5到3倍大小。





          3、分割滾圓松弛15分鐘,分別搟開卷起,搓成分鐘長條。





          4、兩個一組,編成辮子,放入烤盤(事先刷一層油)我用的油布

    5、預(yù)熱烤箱,加入一碗熱水(水溫請根據(jù)室內(nèi)的溫度而定),放入烤盤,關(guān)上烤箱門,發(fā)酵30分鐘。







                

          6、取出,刷上蛋液,撒上酥粒(黃油45克、細(xì)砂糖30克、低粉70克雙手輕搓成小粒)或著芝麻。175度20分鐘(中層烤制)。









      我黃油弄的太軟了所以酥粒做的不是很好,不過味道很好啊,也拉絲了
    已有 1 人評分私房錢 收起 理由
    laura1980 + 80 這個好吃,我也做過

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    簡直太誘人了,你買的什么面包機(jī)啊,網(wǎng)購的嗎,有鏈接看看嗎,謝謝
    瑞瑞媽

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    http://item.taobao.com/auction/i ... 92c3ed14a93f3d7.htm我買的這個機(jī)器,就在他們家買的
    可兒媽媽

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    不錯哦~~~

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    真厲害,生完寶寶也敗一個去

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    回復(fù) 板凳 的帖子

    哈哈,謝謝謝謝,我也購物車了
    甜甜媽

    貴賓

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    厲害哦
    蘋果綠

    貴賓

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    Medal No.34

    收藏一下,以后學(xué)著做

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    很有做面包的沖動啊

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    哇……LZ的面包好像面包店做出來的呢!好誘人啊~
    寶寶豬

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    Medal No.34

    這么好吃的面包
    楠楠

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    不錯  面包蛋糕是我每天的必備
    垚垚媽媽

    大 專

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    看著就好吃,學(xué)著做。

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    是烤箱做的,還是面包機(jī)做的???
    瑞瑞媽

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    回復(fù) 15# 的帖子

    面包機(jī)揉面,烤箱烤

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    第一天登陸,先偷學(xué)一個
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    首戰(zhàn)面包---鮮奶油面包
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