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我家都比較喜歡吃火鍋，所以經(jīng)常去超市買羊肉卷和肥?；貋礓袒疱伋?，大多數(shù)時候買回來的肥牛和羊肉都沒什么牛羊肉的味道，吃起來總是感覺怪怪的，在報紙和電視沒有披露假羊肉事件之前，我從來也沒想過肉也可以作假，只是以為自己買的肉不好而以。
今天是自假羊肉事件之后第一次涮鍋，起因是媽媽在大潤發(fā)買了號稱正宗內(nèi)蒙羔羊肉的羊肉卷，17塊6一斤，，買回來之后我說媽你怎么還買羊肉，現(xiàn)在那么多假的，俺媽說這個是大潤發(fā)買的，不能是假的，我說前幾天報紙還寫了佳世客都賣假羊肉，我媽說佳世客那個是12塊錢一斤的，我這個17.6，結果我們就涮上了，一吃不要緊，這肉吃起來一點肉味都沒有，別說是羊肉了，上網(wǎng)查了一下，大潤發(fā)果然賣假羊肉卷，俺媽已經(jīng)拎著剩下的羊肉去找超市了，結果如何，等她回來匯報。
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超市"羊肉卷"真假不好辨 多數(shù)為豬五花肉
作者:半島都市報 發(fā)布時間:2009-12-4
隨著本報對冬季涮火鍋用羊肉卷的調(diào)查，不少知情者近日又向本報透露，這些“山寨”羊肉卷，不僅進了小超市、路邊店和小火鍋店，市區(qū)一些大超市銷售的羊肉卷，也有山寨版。記者隨后在市區(qū)三家大超市進行了調(diào)查并購買了一些“羊肉卷”，知名酒店廚師長經(jīng)觀察和品嘗認為記者購買的“羊肉卷”是豬五花肉，但超市供貨商堅稱他們的羊肉沒有任何問題。記者又咨詢了工商、質(zhì)檢等多個部門，得到的答復是目前青島尚沒有權威鑒定機構對這些羊肉進行鑒定，只能送到北京做DNA鑒定。
>>>讀者報料
大超市也有“山寨”羊肉
“大超市也有假羊肉，這在業(yè)內(nèi)已經(jīng)不是秘密了！”近日，隨著本報對假羊肉卷的持續(xù)關注，多位讀者向本報反映，假羊肉不僅進了小火鍋店、小超市，本市一些大超市里也在賣假羊肉。從內(nèi)蒙古專程來青島做羊肉批發(fā)生意的徐經(jīng)理告訴記者，他在青島已經(jīng)做了10多年的羊肉批發(fā)生意，也給本市一些大超市供過貨，因為自己公司批發(fā)的全是從內(nèi)蒙古來的正宗羊肉，往超市送利潤很低。相反，一些常年拿豬肉、鴨肉等做成的假冒羊肉，利潤卻很高。
“其實超市也知情，但一般都默許了。”另外一位知情者張女士告訴記者，因為超市和供貨商也有利益關系，所以一般就睜一只眼閉一只眼，一旦出了問題，直接跟供貨商解除了合同，超市就沒有責任了。
>>>記者調(diào)查
聽說來檢查，超市藏“羊肉”
12月2日上午11時20分許，記者來到市北區(qū)延吉路剛開業(yè)的佳世客超市。在羊肉卷貨柜前，記者看到貨柜內(nèi)擺放著四五個品牌的袋裝羊肉卷，一位女促銷員正在向顧客介紹羊肉的特點。當記者剛剛挑選了3盒羊肉準備拿走時，突然一位穿著超市工作服的男子急匆匆走到促銷員跟前說：“市工商局的要來檢查，趕緊把不好的拿走！”說完以后就轉(zhuǎn)身離開了。女促銷員趕緊打電話叫來一位同事，兩人很快就挑了一些“羊肉卷”拿走了。
隨后，記者又來到寧夏路大潤發(fā)超市，剛好碰到超市正在促銷“自制羊肉片”，每斤售價為13.9元，明顯低于市場價。促銷員大聲告訴記者：“這是超市搞促銷，賠著錢賣！”記者從大潤發(fā)超市購買了2盒羊肉卷。
12月3日上午，記者又來到中山路第一百盛地下超市，記者看到這里擺放的袋裝或盒裝羊肉卷，每斤的售價都超過了20元，七八個品種的羊肉卷多數(shù)都注明產(chǎn)地是內(nèi)蒙古 ，供貨商為青島的經(jīng)銷公司 ，還有一種則是北京某著名品牌。記者從百盛購買了3盒羊肉卷。
>>>酒店廚師
“羊肉卷”多是豬五花肉
為了辨別這些羊肉卷的真假，記者隨后來到了市北區(qū)一家全國知名連鎖火鍋店?；疱伒觋惪偨?jīng)理打開記者從大潤發(fā)和佳世客購買的5盒羊肉卷，將羊肉卷涮熟撈出后經(jīng)過觀察和品嘗，表示只有一盒是用羊肉下腳料合成的羊肉卷，另一盒他根本嘗不出是什么肉，其余3盒都是豬五花肉。
之后，記者又拿著從中山路第一百盛購買的3盒羊肉卷，來到東海東路一家知名酒店。酒店李孝力總經(jīng)理和酒店廚師長劉愛民，共同對記者拿來的羊肉卷進行逐一鑒別后告訴記者，3盒中只有一盒是羊肉，另外兩盒也很像豬五花肉。
>>>超市供貨商
加工廠家都有檢測報告
12月3日，記者將了解到的內(nèi)容告知了三家超市。中山路第一百盛超市辦公室張經(jīng)理告訴記者，他們超市經(jīng)營的羊肉卷都有正規(guī)廠家的生產(chǎn)手續(xù)和正規(guī)的檢驗報告，因為從外觀上無法判斷真假，所以他們拒絕供貨商在超市內(nèi)出售散裝羊肉。該超市羊肉卷供貨商一位姓鐘的女性負責人告訴記者，他們公司在超市銷售的羊肉卷質(zhì)量絕對沒問題，公司在批發(fā)羊肉時，會讓加工廠家出具檢測報告。
隨后，記者又聯(lián)系了延吉路佳世客超市。超市一位工作人員表示，由于超市目前剛剛開業(yè)，各部門電話配置還不齊全 ，暫時無法聯(lián)系到羊肉卷供貨商。寧夏路大潤發(fā)超市工作人員則告訴記者，他們超市的羊肉卷肯定沒問題，都是按照濟南總部要求進行審核的。
>>>有關部門
島城尚無權威鑒定機構
“青島市目前還沒有權威鑒定機構，只能送到北京去做DNA鑒定?！睂τ谌绾舞b定羊肉卷的真假，市北工商分局趙忠副局長表示，接到市民投訴后市北工商分局近日已封存了被舉報超市的羊肉卷剩貨。為鑒定真?zhèn)危麄冏稍兞耸袆又参餀z驗檢疫部門，還請教了青島農(nóng)業(yè)大學的教授，但都表示只能通過肉眼判斷，而無法出具權威的檢測報告。目前，市工商局正在盡力協(xié)調(diào)，爭取早日對這些羊肉卷作出權威檢測。隨后，記者又咨詢了市質(zhì)檢、動植物檢驗檢疫部門，也都表示目前無法對羊肉卷的真假出具鑒定報告。 文/圖 記者 謝軍 實習生 宋欽鋒
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發(fā)表于 2009-12-5 17:15
