【轉】沙子口鲅魚坐飛機至全國超4斤的一斤37元 - 青島美食

當前位置：青島媽媽網(wǎng) » 青島美食 » 【轉】沙子口鲅魚坐飛機至全國超4斤的一斤37元

‹ 上一主題\|下一主題 ›	go 回復: 0 \| 瀏覽: 11703 \|倒序瀏覽 \| 字體: tT [其他] 【轉】沙子口鲅魚坐飛機至全國超4斤的一斤37元 ... [復制鏈接]

deidei1986

版主

Rank: 27

私房錢: 44294
寶寶生日: 2012-04-27
積分: 36240
UID: 8881333

主題

本帖最后由 deidei1986 于 2016-4-19 16:05 編輯

鲅氣！三斤以下不是咱本地魚
春暖花開，“鲅魚之鄉(xiāng)”沙子口又熱鬧起來了。昨天上午，2016年沙子口鲅魚節(jié)暨休閑旅游季新聞發(fā)布會在沙子口國家中心漁港舉行，延續(xù)孝親習俗，不少市民直接到碼頭買鲅魚送丈人。記者注意到，今年快遞公司首次進入碼頭，直接包船網(wǎng)銷沙子口鲅魚。在這之前，沙子口鲅魚雖然味道鮮美，卻往往只在本地銷售，沙子口的鲅魚大批量坐飛機飛往全國，還是第一次。
4斤以上的每斤37元左右
昨天是鲅魚節(jié)開幕的日子，沙子口人頭攢動，進入漁港的馬路兩邊，原本沉寂了許久的店鋪也都開始營業(yè)，拉起橫幅售賣鲅魚。與鲅魚上岸首日相比，昨天碼頭的鲅魚價格依然平穩(wěn)，4斤以上大鲅魚每斤的售價在37元左右。舞臺上，在漁家歌舞中，一條條大鲅魚被綁上紅綢送上舞臺，四名小伙舉起四條大鲅魚，現(xiàn)場氣氛熱烈。
“給我來條大鲅魚，每年都得送丈人。 ”市民邢先生告訴記者，每年給老丈人送鲅魚已經(jīng)成為習慣?！艾F(xiàn)在剛開始，量還比較少，現(xiàn)在一天碼頭能上5萬斤鲅魚，當天就能銷完。要是量多的時候，一天能上10萬斤，不過還得再等一個周?！贝a頭賣魚的批發(fā)商董大海說。每年從沙子口上市的鲅魚有數(shù)千噸，占整個青島市場銷量的70%以上，因此沙子口才有“鲅魚之鄉(xiāng)”的美稱。
據(jù)沙子口漁港管理處郝振海介紹，今春首船到現(xiàn)在，沙子口上岸的鲅魚已經(jīng)有20多萬斤。要想吃到便宜的鲅魚，還要等“五一”過后，產(chǎn)量的提升將帶來價格的實惠。本地的當流鲅魚上岸，則要等到5月10日左右?！蚌阳~游到青島近海后，適應了這里的水溫和餌料，味道更加鮮美。 ”郝振海說。
碼頭的魚每條大都4斤以上
“昨天在市場問的鲅魚2斤多，25元就賣，怎么到了碼頭都是這么大的呢？”聽到一位市民的疑問，不少漁民都直接笑著擺擺手。船老大段先生也告訴記者，到目前為止，自己今年在沙子口碼頭還沒見過3斤以下的鲅魚。碼頭的魚大都是每條4斤以上的，市場上的這種小鲅魚，很可能是從南方運來的，市民挑選時要注意區(qū)分?！按忽阳~多是大鲅魚，而秋鲅魚多是小鲅魚，一兩斤一條的也有很多。 ”段先生說。
就此，記者也采訪了山東省海洋生物研究院研究員李成林?！岸祧阳~是在深海越冬的，隨著水溫的升高，才開始往近岸食物比較豐富的地方洄游，春天鲅魚往近岸洄游，是一種索餌產(chǎn)卵的洄游，索餌是為了育肥，然后產(chǎn)卵，這種魚也叫親魚，因為親魚主要是3年以上的魚，所以重量較大。從5月到7月份，這批魚會形成很好的漁汛，陸續(xù)在近岸產(chǎn)卵，小魚在近岸繁殖，溫度降低后隨著大魚洄游。秋天的漁汛，重量在1斤以下的魚，是當年產(chǎn)卵繁殖而來的，重量在2斤的魚，則是去年所產(chǎn)的魚卵繁殖后洄游而來的，重量較小。 5月中旬的當流鲅魚包括兩部分，一部分是去年秋天產(chǎn)卵繁殖的，還有一部分是從南方洄游到此的，也都比較小。 ”李成林說。此外，李成林還告訴記者，8斤以上的大鲅魚，都是在離岸比較遠的海域捕撈的。
沙子口鲅魚“坐”飛機快遞全國
在沙子口碼頭轉一圈，記者發(fā)現(xiàn)了快遞員的身影，今年應該是第一次。幾名身穿統(tǒng)一制服的快遞員正在碼頭看魚，進入漁港的路上還停著三輛快遞車，漁港門口，也有專門的接收點。據(jù)悉，今年是首次有快遞公司直接進入碼頭，他們的目標不僅僅是幫忙運送，而是來幫全國的消費者們挑魚。
“青島的大鲅魚很有名，但大多只有本地市民才有口福。今年我們就是看準了鲅魚上市的時機，雖然很多地方?jīng)]有吃鲅魚的習慣，但我們將青島女婿給丈人送鲅魚的文化擴展為一種孝親文化，通過我們的生鮮網(wǎng)站宣傳，并通過快遞員在各地發(fā)放宣傳單地推，把沙子口的鲅魚賣到全國。 ”該快遞公司青島區(qū)市場部負責人劉先生說。
為了讓大家吃上新鮮的鲅魚，劉先生透露公司在碼頭包了四艘船，青島市內可以當天送達，省外全部都要“坐飛機”，全國有機場的城市可以實現(xiàn)48小時送達。 “我們已經(jīng)預售一周了，賣了200多條，我們把鲅魚按照大小分為1到8號，其中8號鲅魚是十斤以上的，最受歡迎，因為如果鲅魚小了，和全國其他地方的魚也就沒什么差別了。目前來看，賣到了全國各地，深圳的量最大。 ”劉先生說。除了服務外地消費者，不少本地市民也覺得這樣的服務很方便。 “雖然是在青島，但是從市區(qū)西部開車過來一趟太遠了，如果能下單送到家，也很劃算。 ”市民陳女士說。
鲅魚送百歲老人

昨天鲅魚節(jié)開幕后，沙子口街道組織開展了“鲅魚之禮”活動，給社區(qū)的百歲老人以及敬老院老人送去了新鮮鲅魚，給老人們嘗鮮。

在102歲的老人胡維詵家中，老人的兒子兒媳婦把街道送來的鲅魚搬到屋里給老人看看，老人很高興。 “新鮮的鲅魚，老人肯定喜歡?！崩先说膬合眿D說。在嶗山區(qū)社會福利中心，工作人員也送來了剛上岸的鮮鲅魚，讓這里的老人們也能吃上美味的鮮魚，老人們也都非常高興。記者了解到，目前，沙子口的鲅魚禮已經(jīng)被列入青島市非物質文化遺產(chǎn)，并且將繼續(xù)申報山東省和國家級的非物質文化遺產(chǎn)。

到沙子口買魚這樣乘車

市民可以乘坐113、104、301、304、802至沙子口，從李村附近市民乘坐113、臺東附近市民乘坐104、西鎮(zhèn)附近市民乘坐301、團島附近市民乘坐304、棧橋附近市民乘坐802。領略“鲅魚之鄉(xiāng)”的鄉(xiāng)村風情，品嘗沙子口人給您奉上的一道道鲅魚盛宴。