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鲅氣！三斤以下不是咱本地魚(yú)
春暖花開(kāi)，“鲅魚(yú)之鄉(xiāng)”沙子口又熱鬧起來(lái)了。昨天上午，2016年沙子口鲅魚(yú)節(jié)暨休閑旅游季新聞發(fā)布會(huì)在沙子口國(guó)家中心漁港舉行，延續(xù)孝親習(xí)俗，不少市民直接到碼頭買(mǎi)鲅魚(yú)送丈人。記者注意到，今年快遞公司首次進(jìn)入碼頭，直接包船網(wǎng)銷(xiāo)沙子口鲅魚(yú)。在這之前，沙子口鲅魚(yú)雖然味道鮮美，卻往往只在本地銷(xiāo)售，沙子口的鲅魚(yú)大批量坐飛機(jī)飛往全國(guó)，還是第一次。
4斤以上的每斤37元左右
昨天是鲅魚(yú)節(jié)開(kāi)幕的日子，沙子口人頭攢動(dòng)，進(jìn)入漁港的馬路兩邊，原本沉寂了許久的店鋪也都開(kāi)始營(yíng)業(yè)，拉起橫幅售賣(mài)鲅魚(yú)。與鲅魚(yú)上岸首日相比，昨天碼頭的鲅魚(yú)價(jià)格依然平穩(wěn)，4斤以上大鲅魚(yú)每斤的售價(jià)在37元左右。舞臺(tái)上，在漁家歌舞中，一條條大鲅魚(yú)被綁上紅綢送上舞臺(tái)，四名小伙舉起四條大鲅魚(yú)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈。
“給我來(lái)?xiàng)l大鲅魚(yú)，每年都得送丈人。 ”市民邢先生告訴記者，每年給老丈人送鲅魚(yú)已經(jīng)成為習(xí)慣?！艾F(xiàn)在剛開(kāi)始，量還比較少，現(xiàn)在一天碼頭能上5萬(wàn)斤鲅魚(yú)，當(dāng)天就能銷(xiāo)完。要是量多的時(shí)候，一天能上10萬(wàn)斤，不過(guò)還得再等一個(gè)周?！贝a頭賣(mài)魚(yú)的批發(fā)商董大海說(shuō)。每年從沙子口上市的鲅魚(yú)有數(shù)千噸，占整個(gè)青島市場(chǎng)銷(xiāo)量的70%以上，因此沙子口才有“鲅魚(yú)之鄉(xiāng)”的美稱。
據(jù)沙子口漁港管理處郝振海介紹，今春首船到現(xiàn)在，沙子口上岸的鲅魚(yú)已經(jīng)有20多萬(wàn)斤。要想吃到便宜的鲅魚(yú)，還要等“五一”過(guò)后，產(chǎn)量的提升將帶來(lái)價(jià)格的實(shí)惠。本地的當(dāng)流鲅魚(yú)上岸，則要等到5月10日左右?！蚌阳~(yú)游到青島近海后，適應(yīng)了這里的水溫和餌料，味道更加鮮美。 ”郝振海說(shuō)。
碼頭的魚(yú)每條大都4斤以上
“昨天在市場(chǎng)問(wèn)的鲅魚(yú)2斤多，25元就賣(mài)，怎么到了碼頭都是這么大的呢？”聽(tīng)到一位市民的疑問(wèn)，不少漁民都直接笑著擺擺手。船老大段先生也告訴記者，到目前為止，自己今年在沙子口碼頭還沒(méi)見(jiàn)過(guò)3斤以下的鲅魚(yú)。碼頭的魚(yú)大都是每條4斤以上的，市場(chǎng)上的這種小鲅魚(yú)，很可能是從南方運(yùn)來(lái)的，市民挑選時(shí)要注意區(qū)分?！按忽阳~(yú)多是大鲅魚(yú)，而秋鲅魚(yú)多是小鲅魚(yú)，一兩斤一條的也有很多。 ”段先生說(shuō)。
就此，記者也采訪了山東省海洋生物研究院研究員李成林。“冬天鲅魚(yú)是在深海越冬的，隨著水溫的升高，才開(kāi)始往近岸食物比較豐富的地方洄游，春天鲅魚(yú)往近岸洄游，是一種索餌產(chǎn)卵的洄游，索餌是為了育肥，然后產(chǎn)卵，這種魚(yú)也叫親魚(yú)，因?yàn)橛H魚(yú)主要是3年以上的魚(yú)，所以重量較大。從5月到7月份，這批魚(yú)會(huì)形成很好的漁汛，陸續(xù)在近岸產(chǎn)卵，小魚(yú)在近岸繁殖，溫度降低后隨著大魚(yú)洄游。秋天的漁汛，重量在1斤以下的魚(yú)，是當(dāng)年產(chǎn)卵繁殖而來(lái)的，重量在2斤的魚(yú)，則是去年所產(chǎn)的魚(yú)卵繁殖后洄游而來(lái)的，重量較小。 5月中旬的當(dāng)流鲅魚(yú)包括兩部分，一部分是去年秋天產(chǎn)卵繁殖的，還有一部分是從南方洄游到此的，也都比較小。 ”李成林說(shuō)。此外，李成林還告訴記者，8斤以上的大鲅魚(yú)，都是在離岸比較遠(yuǎn)的海域捕撈的。
沙子口鲅魚(yú)“坐”飛機(jī)快遞全國(guó)
在沙子口碼頭轉(zhuǎn)一圈，記者發(fā)現(xiàn)了快遞員的身影，今年應(yīng)該是第一次。幾名身穿統(tǒng)一制服的快遞員正在碼頭看魚(yú)，進(jìn)入漁港的路上還停著三輛快遞車(chē)，漁港門(mén)口，也有專(zhuān)門(mén)的接收點(diǎn)。據(jù)悉，今年是首次有快遞公司直接進(jìn)入碼頭，他們的目標(biāo)不僅僅是幫忙運(yùn)送，而是來(lái)幫全國(guó)的消費(fèi)者們挑魚(yú)。
“青島的大鲅魚(yú)很有名，但大多只有本地市民才有口福。今年我們就是看準(zhǔn)了鲅魚(yú)上市的時(shí)機(jī)，雖然很多地方?jīng)]有吃鲅魚(yú)的習(xí)慣，但我們將青島女婿給丈人送鲅魚(yú)的文化擴(kuò)展為一種孝親文化，通過(guò)我們的生鮮網(wǎng)站宣傳，并通過(guò)快遞員在各地發(fā)放宣傳單地推，把沙子口的鲅魚(yú)賣(mài)到全國(guó)。 ”該快遞公司青島區(qū)市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人劉先生說(shuō)。
為了讓大家吃上新鮮的鲅魚(yú)，劉先生透露公司在碼頭包了四艘船，青島市內(nèi)可以當(dāng)天送達(dá)，省外全 部都要“坐飛機(jī)”，全國(guó)有機(jī)場(chǎng)的城市可以實(shí)現(xiàn)48小時(shí)送達(dá)。 “我們已經(jīng)預(yù)售一周了，賣(mài)了200多條，我們把鲅魚(yú)按照大小分為1到8號(hào)，其中8號(hào)鲅魚(yú)是十斤以上的，最受歡迎，因?yàn)槿绻阳~(yú)小了，和全國(guó)其他地方的魚(yú)也就沒(méi)什么差別了。目前來(lái)看，賣(mài)到了全國(guó)各地，深圳的量最大。 ”劉先生說(shuō)。除了服務(wù)外地消費(fèi)者，不少本地市民也覺(jué)得這樣的服務(wù)很方便。 “雖然是在青島，但是從市區(qū)西部開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)一趟太遠(yuǎn)了，如果能下單送到家，也很劃算。 ”市民陳女士說(shuō)。
鲅魚(yú)送百歲老人


昨天鲅魚(yú)節(jié)開(kāi)幕后，沙子口街道組織開(kāi)展了“鲅魚(yú)之禮”活動(dòng)，給社區(qū)的百歲老人以及敬老院老人送去了新鮮鲅魚(yú)，給老人們嘗鮮。


在102歲的老人胡維詵家中，老人的兒子兒媳婦把街道送來(lái)的鲅魚(yú)搬到屋里給老人看看，老人很高興。 “新鮮的鲅魚(yú)，老人肯定喜歡。”老人的兒媳婦說(shuō)。在嶗山區(qū)社會(huì)福利中心，工作人員也送來(lái)了剛上岸的鮮鲅魚(yú)，讓這里的老人們也能吃上美味的鮮魚(yú)，老人們也都非常高興。記者了解到，目前，沙子口的鲅魚(yú)禮已經(jīng)被列入青島市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并且將繼續(xù)申報(bào)山東省和國(guó)家級(jí)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

到沙子口買(mǎi)魚(yú)這樣乘車(chē)


市民可以乘坐113、104、301、304、802至沙子口，從李村附近市民乘坐113、臺(tái)東附近市民乘坐104、西鎮(zhèn)附近市民乘坐301、團(tuán)島附近市民乘坐304、棧橋附近市民乘坐802。領(lǐng)略“鲅魚(yú)之鄉(xiāng)”的鄉(xiāng)村風(fēng)情，品嘗沙子口人給您奉上的一道道鲅魚(yú)盛宴。