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發(fā)表于 2016-6-28 16:07
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    “酸辣粉”應(yīng)該是重慶的傳統(tǒng)名小吃，我不知道你們喜不喜歡吃，我就是很喜歡吃，比如酸辣粉，比如麻辣燙。
    
這不閑的沒事就在家做，這么一做，還真的上癮了呢。
    
配料我是已經(jīng)打好的了，再配上炸黃豆，蔥花，榨菜粒。
    
作料：辣椒油，老陳醋，調(diào)味鹽，麻油，菜油，味精，花椒面，白芝麻。    


    

    

    

    


    


    


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粉是在超市買的，有專門的粉，很不錯(cuò)。
    
    直接在開水里面泡軟先，或者直接煮一會(huì)。
    

    



    

    

    

    


    


    


        2.png

        

    


    


    

    

    
對了先說一下，湯可以用骨頭湯，白開水的話會(huì)沒怎么有味的！
    



    

    

    

    


    


    


        3.png

        

    


    


    

    

    
如果你之前粉已經(jīng)用開水泡軟了，那就再煮一下，在煮的時(shí)候，就不需要煮很久，直接燙個(gè)一分多鐘就可以起鍋，我菜葉子在碗底了，所以看不見菜。
    



    

    

    

    


    


    


        4.png

        

    


    


    

    

    
吃酸辣粉一定少不了醬肉臊子，之前就炒好了的，我炒得比較的干，這樣一會(huì)和酸辣作料拌起吃起更香。
    



    

    

    

    


    


    


        5.png

        

    


    


    

    

    
最后把之前切好的小蔥花，炸黃豆，榨菜粒放在酸辣粉上面，一碗香噴噴的酸辣粉就做好了。
    

    

    

    

    

    

    

    

    

    
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 deidei1986
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很不錯(cuò)呢~

    
    

    

    
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    還行吧
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    我以為自己做的粉呢
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    真不錯(cuò)~
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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好有才的媽媽！
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    


    

    

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    自制酸辣粉，比上不足比下有余，比網(wǎng)上買的好吃多了 ...
    
            快速回復(fù)
        
    
    
    

    






    


    





    





    

    



    





    

    

    

    



    
	
    
		
		
      
		
		
		
    
		
      
			
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