依依小美媽

“酸辣粉”應(yīng)該是重慶的傳統(tǒng)名小吃，我不知道你們喜不喜歡吃，我就是很喜歡吃，比如酸辣粉，比如麻辣燙。
這不閑的沒事就在家做，這么一做，還真的上癮了呢。
配料我是已經(jīng)打好的了，再配上炸黃豆，蔥花，榨菜粒。
作料：辣椒油，老陳醋，調(diào)味鹽，麻油，菜油，味精，花椒面，白芝麻。

粉是在超市買的，有專門的粉，很不錯(cuò)。
直接在開水里面泡軟先，或者直接煮一會(huì)。

對(duì)了先說一下，湯可以用骨頭湯，白開水的話會(huì)沒怎么有味的！

如果你之前粉已經(jīng)用開水泡軟了，那就再煮一下，在煮的時(shí)候，就不需要煮很久，直接燙個(gè)一分多鐘就可以起鍋，我菜葉子在碗底了，所以看不見菜。

吃酸辣粉一定少不了醬肉臊子，之前就炒好了的，我炒得比較的干，這樣一會(huì)和酸辣作料拌起吃起更香。

最后把之前切好的小蔥花，炸黃豆，榨菜粒放在酸辣粉上面，一碗香噴噴的酸辣粉就做好了。

luoyi1544

還行吧

A王小花

我以為自己做的粉呢

deidei1986

真不錯(cuò)~

藝渲寶寶

好有才的媽媽！