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做的巧克力曲奇,模樣挺丑的不過(guò)吃起來(lái)很好,\(^o^)/~
巧克力曲奇
材料:
黃油120克 糖粉40克 細(xì)砂糖30克 雞蛋30克(約半個(gè)) 牛奶1湯匙(15ml) 奶粉1湯匙(15克) 鹽1/4小匙(1克) 低筋面粉130克 可可粉15克
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做法:
1)將黃油從冰箱中拿出,在室溫放置30分鐘,待黃油軟化放在大碗里用電動(dòng)打蛋器打發(fā),表現(xiàn)為顏色變淺,體積稍變蓬松,再分次加入細(xì)砂糖、糖粉、鹽等材料,繼續(xù)打至糖全部溶解。
2)在黃油碗中,分次加入蛋液和牛奶,用打蛋器攪拌均勻。
3)把面粉和奶粉、可可粉混合過(guò)篩后,加入黃油蛋奶糊中,從下向上用橡皮鏟翻拌均勻,使用面粉和黃油蛋奶糊完全融合在一起。
4)在烤盤(pán)上鋪一層烘焙紙或油布,將最大號(hào)的裱花嘴裝入裱花袋,然后將面糊裝入裱花袋,直接將曲奇擠在烘焙紙上即可。
5)烤箱預(yù)熱180度,放烤箱中上層,烤約15分鐘左右。
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