xiaohouzi0128

做的巧克力曲奇，模樣挺丑的不過(guò)吃起來(lái)很好，\(^o^)/~

巧克力曲奇

材料：

黃油120克  糖粉40克  細(xì)砂糖30克  雞蛋30克(約半個(gè))   牛奶1湯匙（15ml）  奶粉1湯匙（15克） 鹽1/4小匙（1克） 低筋面粉130克   可可粉15克

做法：

1）將黃油從冰箱中拿出，在室溫放置30分鐘，待黃油軟化放在大碗里用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，表現(xiàn)為顏色變淺，體積稍變蓬松，再分次加入細(xì)砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續(xù)打至糖全部溶解。

2）在黃油碗中，分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器攪拌均勻。

3）把面粉和奶粉、可可粉混合過(guò)篩后，加入黃油蛋奶糊中，從下向上用橡皮鏟翻拌均勻，使用面粉和黃油蛋奶糊完全融合在一起。

4）在烤盤(pán)上鋪一層烘焙紙或油布，將最大號(hào)的裱花嘴裝入裱花袋，然后將面糊裝入裱花袋，直接將曲奇擠在烘焙紙上即可。

5）烤箱預(yù)熱180度，放烤箱中上層，烤約15分鐘左右。

zangqing0606

哈哈。有點(diǎn)像粑粑。。別生氣啊。

xiaohouzi0128

花嘴太大了，弄不大成型

汶璐

原帖由 zangqing0606 于 2009-11-11 19:49 發(fā)表
哈哈。有點(diǎn)像粑粑。。別生氣啊。

哈哈，確實(shí)。。

xiaohouzi0128

\(^o^)/~~~~~~~~~~~

孩子他娘

不過(guò)肯定很好吃

寶寶豬

為什么這么會(huì)做呀

xiaohouzi0128

其實(shí)很簡(jiǎn)單，給寶寶做著吃又有樂(lè)趣還干凈，也不添加什么亂七八糟的，嫩等也給寶寶做吧

穎穎媽

樓主真是手巧又能干呀
一看盤(pán)子那么多我都有點(diǎn)頭暈哦

xiaohouzi0128

呵呵其實(shí)我也是就做了這么一次，什么都想試試，做了也嫌麻煩，就蛋撻做起來(lái)最省事

laura1980

原帖由 xiaohouzi0128 于 2009-11-12 18:02 發(fā)表
呵呵其實(shí)我也是就做了這么一次，什么都想試試，做了也嫌麻煩，就蛋撻做起來(lái)最省事

最近我也想嘗試做曲奇，親住的好像離我很近，哈哈

xiaohouzi0128

呵呵是嗎，等著切磋切磋

愛(ài)筱珊

多幾張圖片就好了 呵呵

素心茶

謝謝分享，要學(xué)習(xí)一下啊