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蛋糕吃夠了，可以換換口味做這個奶酪小布利試試，面包類，不過有點硬硬的感覺，家里老人說咬不動，不過我還OK，可以給寶寶當磨牙棒用，絕對純天然，哈。
材料：高粉200克、奶酪70克、甜面團150克、糖30克、鹽2克、蛋75克、牛奶15克、黃油55克
做法：
1、所有材料混合。
2、面團揉光滑即可，不需要面筋擴展。面團也不需要發(fā)酵。
3、分割成20克的小面團，搓成水滴形。
4、把水滴形搟開，注意，一定不能太寬，要搟成窄窄的水滴形。
5、從寬的地方往窄的地方卷起來，卷的層數(shù)越多越好。
6、卷好后刷上蛋液，灑芝麻（我沒有芝麻就沒灑），烤箱中層，180度，15分鐘
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PS：
1、這是一款硬質(zhì)面包，但是因為是卷起來的原因所以橫截面能看出一層一層的效果，因此在搟面團的時候一定搟的越薄越好，卷的層數(shù)越多越好。
2、這款面包很適合于沒有那么多時間做面包的情況
最最重要的是，把奶酪換成南瓜，就可以做成南瓜小布利了
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發(fā)表于 2010-3-29 14:41
