自制草莓醬

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瑞瑞媽

大本

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私房錢: 19670
寶寶生日: 2009-11-12
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主題

我家瑞瑞最喜歡的水果就是草莓,每天都吃,他爸爸每天都買一大袋,也想想一個(gè)5個(gè)月的孩子能吃多少,我們每天要消滅大量的草莓,最后決定做成草莓醬,早上吃面包的時(shí)候吃.

草莓醬

原料（可以隨口味調(diào)整）

草莓400g 白砂糖100g 檸檬汁半個(gè)量

這是個(gè)很簡(jiǎn)單的草莓凍芝士，唯一的不同就是，我用現(xiàn)煮的草莓醬代替了新鮮草莓來做芝士糊，并且加了一層草莓醬的夾心。草莓醬的味道要比草莓濃郁得多，所以雖然費(fèi)了不少時(shí)間，還是蠻值得的。

草莓醬

原料（可以隨口味調(diào)整）

草莓400g 白砂糖100g 麥芽糖50g 檸檬汁半個(gè)量

1.新鮮草莓洗凈、去蒂
2.中間切開，均勻撒上白砂糖，靜置半小時(shí)以上
3.會(huì)看到已經(jīng)有清澈的液體析出
4.攪拌均勻，放鍋中中火加熱到沸騰起大泡泡的時(shí)候，加入檸檬汁，拌勻
5.換小火繼續(xù)加熱，同時(shí)經(jīng)常攪拌以防粘鍋，大概需要40分鐘
6.等汁液變得粘稠、果肉有透明感，就可以關(guān)火啦