自制草莓醬

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瑞瑞媽

大本

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私房錢: 19670
寶寶生日: 2009-11-12
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主題

我家瑞瑞最喜歡的水果就是草莓,每天都吃,他爸爸每天都買一大袋,也想想一個5個月的孩子能吃多少,我們每天要消滅大量的草莓,最后決定做成草莓醬,早上吃面包的時候吃.

草莓醬

原料（可以隨口味調整）

草莓400g 白砂糖100g 檸檬汁半個量

這是個很簡單的草莓凍芝士，唯一的不同就是，我用現(xiàn)煮的草莓醬代替了新鮮草莓來做芝士糊，并且加了一層草莓醬的夾心。草莓醬的味道要比草莓濃郁得多，所以雖然費了不少時間，還是蠻值得的。

草莓醬

原料（可以隨口味調整）

草莓400g 白砂糖100g 麥芽糖50g 檸檬汁半個量

1.新鮮草莓洗凈、去蒂
2.中間切開，均勻撒上白砂糖，靜置半小時以上
3.會看到已經有清澈的液體析出
4.攪拌均勻，放鍋中中火加熱到沸騰起大泡泡的時候，加入檸檬汁，拌勻
5.換小火繼續(xù)加熱，同時經常攪拌以防粘鍋，大概需要40分鐘
6.等汁液變得粘稠、果肉有透明感，就可以關火啦