qdxmm4

無(wú)意之中在我們忙碌的城市發(fā)現(xiàn)了一個(gè)賣烘培用品的小店,在店主的熱心指導(dǎo)下漸漸喜歡上了烘培,而且技術(shù)日漸提高,拿我老公的話說(shuō)就是我的樂(lè)趣就是做了東西看別人吃,滿足我的虛榮心, 他還有臉說(shuō),我做的蛋糕\餅干什么的不是他吃的多.

  買了乳酪后不知道如何是好,終于決定試下味道,就做了種乳酪蛋糕,用的是君之的方子,有些順序不一樣,不過(guò)差不多了.

配料：黃油60克，細(xì)砂糖60克，奶油芝士60克，雞蛋60克，牛奶30毫升，面粉65克，泡打粉1/4小勺

烘焙：中層，180度，30-45分鐘

1.材料大集合

2.模子涂油,放如冷藏室備用,我涂的有點(diǎn)多,可以再薄點(diǎn)

3.黃油切成小塊，軟化,加入細(xì)砂糖

4.用打蛋器打至順滑

5.分三次加入打散的雞蛋，每一次都要攪拌均勻再加入下一次,加入室溫軟化(或隔水軟化)的奶油芝士，攪打均勻

6.加入牛奶(不要攪拌)，再篩入面粉和泡打粉

7.輕輕攪拌均勻成為面糊

8.倒入涂了油的模具中，即可烘焙。180度，視模具大小，烘焙30-45分鐘左右

好了,在等待中美味的蛋糕出爐了

可能是黃油打的有點(diǎn)過(guò),所以表面有點(diǎn)裂,不過(guò)不影響味道,我還沒來(lái)得及品嘗,老公已經(jīng)開吃了,這個(gè)蛋糕的熱量高啊,從材料上就可以看出來(lái),老公不要再胖了

鑫鑫媽媽

估計(jì)俺沒那耐心弄

qdxmm4

實(shí)際上很容易的,就是打發(fā)蛋白需要經(jīng)驗(yàn),別的好弄,做起來(lái)很快,但是就是最后刷工具麻煩 ,我最討厭最后的收拾工作,不過(guò)從開始準(zhǔn)備,到最后出爐一共最多就1小時(shí),可以利用烘培的時(shí)間收拾工具

[ 本帖最后由 qdxmm4 于 2009-10-21 08:12 編輯 ]

嘉一媽媽

看著不錯(cuò)，俺也是閑麻煩啊~

寶寶豬

很好呀是不是很有成就感

xglazah

好想吃呢,就是懶的做哦.

W_DAISY

我有個(gè)問(wèn)題,您買的材料多錢呀?
我在家樂(lè)?？戳艘幌?一小塊黃油，油菜就要２０左右．
做的蛋糕比買的高多了，是不是這樣？

qdxmm4

不要在家樂(lè)福買材料,去麥德龍買或在網(wǎng)上買,便宜,做出來(lái)可能和你在外面買的價(jià)格差不多或稍微便宜點(diǎn),但是材料是自己選的放心啊,象這個(gè)蛋糕里面要放奶酪,你在外面買的他們?yōu)榱丝刂瞥杀揪筒灰欢ǚ帕?做蛋糕主要用黃油,外面買的可能放的是植物性的或豬大油,植物性的就是人造黃油,和真正的黃油價(jià)格最少差一半,從材料的價(jià)格上你就可以看出在外面買的蛋糕是用什么東西做的了

米奇宸宸

你真厲害啊 做的很漂亮啊

穎穎媽

看起來(lái)很好吃呀

嫩老公最先品嘗，讓嫩老公刷工具

素心茶

謝謝分享，要學(xué)習(xí)一下啊