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‹ 上一主題\|下一主題 ›	go 回復(fù): 12 \| 瀏覽: 2263 \|倒序瀏覽 \| 字體: tT [愛秀私房菜] 蛋撻制作配方 [復(fù)制鏈接]

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主題

發(fā)表于 2009-11-12 16:15 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

葡式蛋撻（參考份量：麥德龍買的現(xiàn)成蛋撻皮20個左右）

材料：動物淡奶油200克（也可換成植物奶油，砂糖可減少一半），牛奶180克，，煉乳15克（沒有也可以不放），細砂糖80克，蛋黃4個，面粉10克，玉米淀粉5克，黃桃罐頭適量（可做藍莓口味藍莓醬適量），現(xiàn)成的蛋撻皮。

步驟：
1）淡奶油、牛奶、砂糖、煉乳依次放入小鍋，小火加熱并不斷攪拌，加熱至砂糖完全融化即可不必煮開，稍晾一兩分鐘后，將蛋黃慢慢加入牛奶液，邊倒邊攪拌均勻。最后篩入面粉和玉米淀粉攪勻，晾涼備用；

2）烤箱預(yù)熱220度左右；

3）烤前將蛋塔液倒入塔皮中（裝七分滿即可），加入幾塊切小的黃桃（藍莓醬），放入烤箱中上層，烤15－20分鐘。

已有 1 人評分	私房錢	收起理由
laura1980	+ 66	期待新作品

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蘋果綠

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Medal No.34

沙發(fā)

發(fā)表于 2009-11-12 17:26 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

真是巧手，學(xué)習(xí)了

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板凳

發(fā)表于 2009-11-13 09:31 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 沙發(fā) 的帖子

(*^__^*) 嘻嘻……其實一做就知道了一點不麻煩

laura

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地板

發(fā)表于 2009-11-13 14:44 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

不過我發(fā)現(xiàn)麥德龍賣的那個塔皮不如我淘寶網(wǎng)購的好吃，而且還小點

寶寶豬

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Medal No.34

5^#

發(fā)表于 2009-11-13 14:47 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

樓主專門做面點的是吧

松齊媽

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6^#

發(fā)表于 2009-11-13 19:34 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

媽媽們做做這個真的不難哦

天天媽咪！

天天媽咪！

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7^#

發(fā)表于 2009-11-14 17:04 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

喜歡吃，留位！

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8^#

發(fā)表于 2009-11-17 13:47 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

原帖由 laura1980 于 2009-11-13 14:44 發(fā)表
不過我發(fā)現(xiàn)麥德龍賣的那個塔皮不如我淘寶網(wǎng)購的好吃，而且還小點

那家店買的？給推薦一下

精靈鼠媽咪

琛琛媽

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9^#

發(fā)表于 2009-11-18 20:45 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

哪個淘寶店的塔皮好吃?

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10^#

發(fā)表于 2009-12-4 11:52 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

謝謝分享，要學(xué)習(xí)一下啊

糖糖媽媽

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11^#

發(fā)表于 2009-12-6 11:43 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

看著很簡單哦
改天試一下啦

子暢小公主

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12^#

發(fā)表于 2009-12-6 18:11 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

真是個聰明的媽媽，呵呵

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13^#

發(fā)表于 2009-12-6 18:14 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復(fù) 12# 的帖子

\(^o^)/~呵呵謝謝

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