妍妍媽咪

親們來推薦好吃的燉菜吧，只有文字的送50私房錢，圖文并茂的送100啊
我先來拋磚引玉啊
我最愛的筆管燉白菜
加點(diǎn)白胡椒，那叫一個美啊

沐文

我們家不管天冷還是熱，過幾天就要吃白菜燉豆腐，加點(diǎn)粉條，他爹愛吃這口。

書恩

老公最喜歡吃排骨了，天氣冷了，吃點(diǎn)清燉排骨不錯，不油膩。

xglazah

我家愛吃青蘿卜燉大蝦,可以加點(diǎn)粉絲.女兒也愛吃,燉的火候大點(diǎn)就可以全家通吃了.

laura1980

我愛吃蓮藕花生燉豬手，還有山藥羊肉之類的

許楊媽媽

經(jīng)常頓**條豬肉豆腐，我家都愛吃這一口，改天上片片
做法：蔥姜爆鍋，然后白菜下鍋翻炒幾下，稍微放點(diǎn)鹽可以讓白菜不那么膨脹，加水，和白菜平齊，加上豆腐，大火燉開，轉(zhuǎn)小火在再燉一會，加粉條，繼續(xù)頓5分鐘，關(guān)火再等5分鐘出鍋，真香啊

今天加了幾個香菇

[ 本帖最后由 許楊媽媽 于 2010-1-20 13:04 編輯 ]

allagao

經(jīng)常吃白菜 肉 燉粉條，每次一大碗都吃個精光

寶寶豬

俺媽經(jīng)常做當(dāng)歸山藥燉羊排

浩浩媽

俺家也是燉排骨，里面有土豆塊、蕓豆再放點(diǎn)白菜

萱萱的媽咪

原料：
菜花、西蘭花、柴雞腿2只、玉米兩小根、胡蘿卜半根、木耳2小朵、姜、鹽、料酒。

準(zhǔn)備：
1、雞腿切小塊，放入滾水汆燙1分鐘，撈起、洗凈；

2、菜花、玉米、胡蘿卜及木耳皆切成小塊。

入鍋順序：
玉米、胡蘿卜、姜片及雞腿放入湯鍋內(nèi)先煮半小時，
再將其余材料一起放入煮5分鐘，最后加入鹽和料酒調(diào)味即可。

（我放菜花放的早了，西蘭花都被煮飛了，吼吼~~）

不好意思，照片就拍到了這個菜的一半

[ 本帖最后由 萱萱的媽咪 于 2010-1-15 15:33 編輯 ]

妍妍媽咪

麻煩各位寫明材料做法，OK

Ada_80

我愛吃排骨燉白蘿卜。燉好了在加鹽就行了。

whright

海帶排骨湯很養(yǎng)的啊，味道也很好，建議媽媽們在家里做啊，也很簡單的。
原料：
　　豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。
　　制法：
　　1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。
　　2、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。

風(fēng)舞飛揚(yáng)

俺都快流口水啦~！俺不會上傳圖片啊~~~~嗚嗚、、、有哪位親教教我啊？在這里就先分享一下我的燉雞湯吧  O(∩_∩)O哈哈哈~
燉雞湯的做法：

1、將整雞切塊，清洗干凈備用；

2、香菇洗凈泡軟、枸杞洗凈、桂圓剝皮備用；

4、蔥切段、姜切片備用；

5、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒；

6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時；

7、油菜洗凈放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。

風(fēng)舞飛揚(yáng)

原料：

油、蒜、姜、豬肉、土豆、蕓豆、水、醬油、鹽、味精、老干媽辣醬、香菜。

做法：

1、油熱后，蒜姜爆鍋；

2、下入豬肉翻炒；

3、加土豆蕓豆大火長時間翻炒，至蕓豆變色變軟；

4、加足夠的開水，加醬油，鹽，轉(zhuǎn)中火燉；

5、土豆蕓豆基本熟透，加發(fā)好的粉條，繼續(xù)小火燉；

6、待湯汁收干，加點(diǎn)味精、老干媽辣醬，蔥和香菜末出鍋。

小提示：

1、最好用花肉，燉出的菜香味濃；

2、蕓豆土豆下鍋后不要急于放水，大火長時間把蕓豆土地外皮炒變色變軟，才的味道才地道；

3、粉條因為提前已經(jīng)發(fā)好，注意掌握不要燉的時間太長，否則會爛糊，影響外觀和口感。

[ 本帖最后由 風(fēng)舞飛揚(yáng) 于 2010-1-27 12:51 編輯 ]

虎仔仔媽咪

我最喜歡的燉菜：
原料：白菜、海帶、豆腐、雞蛋、面粉

1、面粉+雞蛋+水，調(diào)成稀糊狀，然后再沸騰的油鍋中炸成黃燦燦的丸子
2、豆腐，切成長方形，在沸騰的油鍋中炸成金**
3、白菜切完后在鍋中翻炒，加入茴香、八角等調(diào)料
4、加水
5、放入丸子、炸好的豆腐、切換的海帶
6、燉10分鐘就可

闊兒的媽

好饞人啊，可惜我沒有時間做~