貓仙子~

家里人都愛(ài)吃面食,特別是發(fā)面餅,做過(guò)紅糖,白糖,椒鹽,豆沙的,還真沒(méi)做過(guò)板栗餡的,秋天是盛產(chǎn)栗子的季節(jié),栗子的營(yíng)養(yǎng)也舉不勝舉,但要把栗子做成餡倒真有點(diǎn)難為我了,其實(shí)利用好網(wǎng)絡(luò)真是挺不錯(cuò)的,網(wǎng)上有好多能人巧人,這板栗餡的做法我就是在網(wǎng)上找到的,制作過(guò)程并不難,只是需要點(diǎn)耐心.沒(méi)想到做出的栗子餡會(huì)這么好吃,又香又糯,包進(jìn)面團(tuán)里烙出金黃松軟的發(fā)面餅,真是回味無(wú)窮,大家可以試一試,保證不會(huì)后悔的,我一次烙了十六張這樣大的小餅,居然沒(méi)夠吃，哈哈

貓仙子~

原料:
栗子,面粉,白糖,色拉油,酵母
做法:
1.酵母用溫水化開(kāi),加入面粉,和成稍軟一點(diǎn)的面團(tuán),放置一旁發(fā)酵;
2.栗子煮熟后剝?nèi)ネ馄?壓碎倒入煎鍋內(nèi),加色拉油,白糖,小火炒制成栗茸待用;
3.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣,揉成光滑面團(tuán),分割成若干個(gè)小面團(tuán);
4.把栗子餡包進(jìn)去,搟薄,放進(jìn)煎鍋內(nèi)烙成兩面金黃色即可.

貓仙子~

再來(lái)一張板栗發(fā)面餅的成果圖，真是越看越想吃啊

彎彎馨月

第一張看起來(lái)好誘人

貓仙子~

彎彎馨月 發(fā)表于 2011-11-22 18:56
第一張看起來(lái)好誘人

特別的香啊,都沒(méi)吃夠

撲滿烏力

好巧的手啊

貓仙子~

撲滿烏力 發(fā)表于 2011-11-22 18:57
好巧的手啊

烙好的發(fā)面餅涼了有點(diǎn)回落了,剛在鍋里那會(huì)好厚呢,看著就有食欲

饅頭lily

真香啊

貓仙子~

饅頭lily 發(fā)表于 2011-11-22 18:58
真香啊

是的,還真是香呢,我也是第一次做這個(gè)餡,下次還做

honey~honey

學(xué)習(xí)一下...

貓仙子~

honey~honey 發(fā)表于 2011-11-22 18:58
學(xué)習(xí)一下...

做一下吧,很好吃的

花了妝容

我特別喜歡吃栗子，也喜歡吃餅，你怎么這么會(huì)設(shè)計(jì)呢？對(duì)胃口

地中海的婚禮

不錯(cuò)不錯(cuò)

貓仙子~

花了妝容 發(fā)表于 2011-11-22 18:59
我特別喜歡吃栗子，也喜歡吃餅，你怎么這么會(huì)設(shè)計(jì)呢？對(duì)胃口

這個(gè)還真是琢磨對(duì)了,香的很呢

貓仙子~

地中海的婚禮 發(fā)表于 2011-11-22 19:00
不錯(cuò)不錯(cuò)

很香的喲

彌彌媽咪

自家做的栗蓉貨真價(jià)實(shí)啊

陌洛默

喜歡，我也試試

萌驢嬌妻

這個(gè)可以試試,烙的時(shí)候鍋底好象放油了?

萌驢嬌妻

不過(guò)你這栗子剝的水平是夠高的

大曦曦

肯定好吃...