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發(fā)表于 2016-2-16 16:06
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    我家挑剔老公比較喜歡吃的一道菜，方便又簡單。
    昨天晚上問他大排想怎么吃，他說想吃炸豬排，OK！那就做唄
    材料：大排，雞蛋，生粉，面包糠
    做法：大排菜場買的時候讓肉攤老板先用刀面拍下，回家再用刀背輕輕敲下
    用鹽，胡椒粉腌20分鐘，之后的順序，生粉，蛋液，面包糠，下油鍋炸到兩面金黃就OK了。
    面包糠里面我加些炸豬排配料粉，加這個炸出來的豬排更香，配料粉里有鹽，所以炸好的豬排表皮也有咸味。不沾醬料也會很好吃。
    我不太愛吃油炸的食物，晚上炸了兩塊豬排，全部老公解決了，就是吃了火氣有點大，明天煮碗給他綠豆湯。


    

    

    

    


    


    


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 deidei1986
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    賣相真不錯，樓主可以再講的詳細點不？
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    樓主啊，先沾雞蛋液，然后生粉，面包糠？大排需要調(diào)味料腌制一下的么？
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    如意娃娃 發(fā)表于 2016-2-16 16:26
    
樓主啊，先沾雞蛋液，然后生粉，面包糠？大排需要調(diào)味料腌制一下的么？

    
恩恩 ，大排用刀背敲下，用鹽和胡椒粉腌20分鐘左右，我的順序是生粉-蛋液-面包糠，面包糠里面我加了一些炸豬排粉，這樣炸出來會香很多，我老公不喜歡沾醬料，如果要沾醬料的，加炸豬排粉可以省略。
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    做的真好，前幾天去老公姑姑家吃的炸雞翅中，挺不錯的。
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    親要買豬那個位置的肉？
    來自[媽媽網(wǎng)iPhone版]
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    真不錯，謝謝分享！
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    色澤很誘人，想吃
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    哦，真不錯唉
    來自[媽媽網(wǎng)Android版]
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    


    

    

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    香酥豬排，我家吃的最多的一道菜！
    
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