deidei1986

每年3月到5月，是面條魚的漁汛。 面條魚是青島市民對這種魚的慣常叫法，學(xué)名玉筋魚又稱銀針魚。海邊漁民還叫它鲅魚食，意思是鲅魚在海里趕著這種魚吃。面條魚味美、產(chǎn)量較高，且價格相對便宜，是海產(chǎn)市場上的“草根一族”。

面條魚好多做法奧：
（1）面條魚炒雞蛋

1.
將買回來的面條魚洗凈放入大碗中！
2.
將面條魚和雞蛋的混合液用筷子打勻，放上少許的鹽調(diào)味。
3.
將鍋放油油燒到七八成熱的時候倒入面條魚和雞蛋。
4.
等到雞蛋凝固的時候用鏟子輕輕翻動，待雞蛋完全凝固，面條魚變成乳白色的時候就可以出鍋拉！
（2）炸面條魚

1.銀魚200克，理好洗凈。
2.雞蛋和面粉加少量鹽，雞精，胡椒粉調(diào)成糊。
3.炒鍋倒入大半鍋油，油溫?zé)涟顺蔁釙r，改中火，將豆角過油炸碼入盤中墊底，然后將銀魚在面糊中打滾后下油鍋炸至金黃色；辣椒醬，辣椒油，食醋，蒜末調(diào)成味汁，上桌沾食即可。
（3）面條魚炒辣椒

還有好多的做法親們可以百度一下奧。

面條魚的營養(yǎng)價值：
1、銀魚具有補虛，健胃，益肺，利水等作用。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《醫(yī)林纂要》等書籍中均有所體現(xiàn)，具有“養(yǎng)胃陰，和經(jīng)脈”的功效。
2、據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，銀魚營養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。并認(rèn)為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養(yǎng)完全，利于人體增進免疫功能和長壽。
3、銀魚尤適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩食用。
4、中醫(yī)認(rèn)為，銀魚味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。尤其適合體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不足，消化不良者宜食。另外，銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。
以上就是對面條魚的營養(yǎng)價值詳細(xì)介紹，在吃這樣魚的時候，是可以放心進行的，它在改善人體脾胃上，有著很好的幫助，而且吃面條魚的時候，對身體也不會產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，它利于人體消化，所以面條魚是一個不錯之選。

小茜

deidei1986 發(fā)表于 2016-3-3 16:46
每年3月到5月，是面條魚的漁汛。 面條魚是青島市民對這種魚的慣常叫法，學(xué)名玉筋魚又稱銀針魚。海邊漁民還 ...

想吃炸的面條魚

shine寶媽

好像沒吃過哎

淡淡媽媽是小米

我公公家的傳統(tǒng)做法是油炸銀針魚然后撒上辣椒碎炒，我老公和我公公倆人就著能吃一個大饅頭，吃的大呼過癮，我個人不愛吃小魚，我愛吃大魚……所以我從來不吃

deidei1986

回復(fù) shine寶媽 的帖子

親沒事可以做著吃哈。

deidei1986

回復(fù) qaineila6232 的帖子

哈哈，客氣了，歡迎常來奧。

deidei1986

回復(fù) 小茜@qd 的帖子

恩哈哈，確實很不錯。

deidei1986

回復(fù) 淡淡媽媽是小米 的帖子

哈哈，是吧，我還行，喜歡吃炸的~

SmartAlice

哇 周末一定要再去買一堆回來
昨天就買了一堆回來炸著吃了  美味

青桂源果果

好多魚??！看得我都想吃了！

子涵丫頭

好吃，炸著吃，或者弄點面煎著 吃

細(xì)沙夢境

正宗青島人表示 不饞 看著都煩得慌 小時候吃傷了

細(xì)沙夢境

回復(fù) deidei1986 的帖子

銀魚是銀魚，面條魚是面條魚 不是一種東西

deidei1986

回復(fù) 子涵丫頭 的帖子

嗯哈，是呢。

deidei1986

回復(fù) 細(xì)沙夢境 的帖子

是吧，我是吃不夠~

deidei1986

回復(fù) 細(xì)沙夢境 的帖子

恩哈哈，是的呢，謝謝親。

冰封天使

炸著吃最好吃 俺家都喜歡吃

安慰天使

我也愛吃這口，周六剛讓俺媽給我炸得

宸媽cc

我愛吃炸的
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