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吃面比吃飯好嗎??
作為南方人的偶,卻一直喜歡吃面,從小吃到大的,最近聽人說,其實吃面比吃米飯要好,剛剛想起,就上網(wǎng)查了一下,網(wǎng)上說:南北方飲食結(jié)構(gòu)還是有很大差異的,南方人多食米飯,北方人好面食。我們來看水稻的生長環(huán)境就能知道米飯濕氣太重,尤其南方相對濕度較高,再多食米飯的話對身體是不太好的,而且米飯相對較硬,不太好消化,同時米飯偏酸,老人和小孩不宜過多食用。面呢,屬溫性,脾胃虛寒的人可以多吃。面條在煮的時候還會吸收大量的水分,消化的過程比較緩慢,對胃不會造成太大的負擔(dān),面條也適合高膽固醇患者食用,它不含膽固醇,煮之前只含很少的脂肪。煮過之后脂肪就完全消失了。面條還能緩慢地、有規(guī)律地向大腦輸送葡萄糖,使人更清醒,注意力更集中。由此可見,多吃點面還是挺不錯的。
我家老爺子胃就不好,不能吃米飯,一吃就燒心,所以就跟我一起吃面食了。好多掛面煮起來要么太硬,要么煮久一點就變成面湯糊糊了,還是陳克明的面條不錯,耐煮。現(xiàn)在還有兒童面了,比一般的面條短一點,貴一點,不過煮出來也軟滑一點,還是一小支一小支的,很方便。于是我就買了克明的兒童面,每次煮兩小支的樣子,煮熟后用小火燉幾分鐘,加點蔬菜、雞蛋、肉末什么的,煮的爛爛的(老人家牙口不好么),爺爺很喜歡吃。
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