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是不是都吃慣見慣了傳統(tǒng)的端午粽子了?今天教大家一個(gè)新鮮吃法---紫薯水晶粽 趕緊來(lái)學(xué)學(xué)
材料:綠西米、紫薯、粽葉、白糖、食用油
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制作:
1、粽葉放沸水里煮兩分鐘撈起沖洗干凈,這樣不容易斷裂。
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2、紫薯去皮切成片放鍋里蒸熟。
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3、將蒸好的紫薯壓成泥,放適量白糖和食用油拌成紫薯餡。
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4、將紫薯餡捏成一個(gè)個(gè)小團(tuán)子。
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5、將綠西米用水打濕瀝干備用,不要浸泡??!
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6、將兩片粽葉一前一后重疊在一起,卷成漏斗狀,裝入少量綠西米。
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7、放入一粒紫薯餡團(tuán),再蓋上一層綠西米,用勺子壓實(shí)。
8、用手指按壓粽葉邊,將上面的粽葉折下蓋住米料。
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9、用棉線綁扎好粽子。
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10、將包好的粽子放鍋里中大火蒸20分鐘即可。
剝開就是驚艷的水晶粽!
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