小美妞之美味拔絲地瓜

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衣扭衣扭

高三

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主題

最近做飯都是湊付著吃，今天心血來潮做了拔絲地瓜
成品圖來個

簡單的我都不好意思發(fā)了，

原料很簡單，地瓜，白糖，水
地瓜切塊，鍋里入油中火加熱

加入地瓜，用鏟子翻拌

地瓜顏色變成如圖色盛出

鍋里入半碗水，加白糖，我加了四大勺

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衣扭衣扭

高三

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沙發(fā)

中火繼續(xù)

待鍋里的糖水泡泡密集，顏色變黃時

加入地瓜翻拌均勻

盛出，味道不錯，就是吃多了傷牙

我炸地瓜和熬糖是一個鍋，在糖熬好后地瓜有點(diǎn)涼了，裹糖后拉絲不是那么漂亮
下次做時一定要在地瓜要出鍋時用另一個鍋熬好糖，接著裹上應(yīng)該會好很多

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王城戀太

媽網(wǎng)小編

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板凳

我最愛把絲地瓜，可我不會做光會吃，跟樓主學(xué)起來！說不定哪天我也就....成為了大師！

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百變獅獅

高三

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地板

看起來很好吃哇，金黃金黃的，把絲地瓜從來不敢自己做，都是去外面吃，樓主v5

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跑跑愛泡泡

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5^#

這拉絲還不漂亮？你沒看我的，一坨坨的，孩子想吃做了一次，做的還烏漆嘛黑的，好在孩子捧場吃了，我就是熬不好糖

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二狗特娘

高一

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6^#

看著就好吃，地瓜必須油炸嘛？是不是蘋果香蕉也都可以試試，我想給俺二狗做，他就好這口

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隔壁阿貍

高二

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7^#

你說這個方子能不能做個拔絲山楂

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倆孩兒特娘

四年級

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8^#

哇塞不錯啊改天也試試

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izdown

大本

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9^#

熬糖時不停的攪拌，一直到黃金色，，，中火不能大火或小火哈哈，，，這兩點(diǎn)抓住就行了

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小香寶寶媽媽

西西

版主

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誠信公約

10^#

太強(qiáng)大了，我只有在飯店才能吃到拔絲地瓜。

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甜木瓜

初三

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11^#

一直沒敢試過，看了樓主做的有點(diǎn)躍躍欲試

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衣扭衣扭

高三

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12^#

回復(fù) 王城戀太的帖子
我最愛把絲地瓜，可我不會做光會吃，跟樓主學(xué)起來！說不定哪天我也就....成為了大師！ ...

我偷偷的臉紅了

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衣扭衣扭

高三

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回復(fù) 百變獅獅的帖子
看起來很好吃哇，金黃金黃的，把絲地瓜從來不敢自己做，都是去外面吃，樓主v5 ...

嘻嘻，很簡單，就是麻煩了些
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回復(fù) 跑跑愛泡泡的帖子
這拉絲還不漂亮？你沒看我的，一坨坨的，孩子想吃做了一次，做的還烏漆嘛黑的，好在孩子捧場吃了，我就是熬 ...

地瓜炸火大了會發(fā)黑，糖熬過了也會黑
主要火掌握好，多試幾次就好啦

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衣扭衣扭

高三

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回復(fù) 二狗特娘的帖子
看著就好吃，地瓜必須油炸嘛？是不是蘋果香蕉也都可以試試，我想給俺二狗做，他就好這口 ...

是滴，不然糖裹不上，也不好看，香蕉蘋果可以，雞蛋也可以
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衣扭衣扭

高三

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回復(fù) Miko小小_2012 的帖子
最愛吃拔絲地瓜。。。

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衣扭衣扭

高三

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回復(fù) 小小宛的帖子
大學(xué)那會兒，每次去四川菜館都要點(diǎn)水煮肉和拔絲地瓜，其實(shí)就是糖炒地瓜塊，就是覺得好吃，真懷念那個時候哎 ...

幸福的懷念，說起大學(xué)的吃，想起了我們那會在宿舍吃的方便面了

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衣扭衣扭

高三

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回復(fù) 倆孩兒特娘的帖子
哇塞不錯啊改天也試試

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