各類烏雞湯
! A7 K* x7 {: Y3 v& o烏雞向來都是女人進補身體的比選材料,不過單純的燉烏雞早已不能滿足現(xiàn)代女性的口味。用烏雞加上各種有益的中藥煲湯,既能令烏雞更加美味又能靠藥膳補補身體。 ◆
+ C7 n$ \! P7 a5 U0 d·紅棗烏雞0 E& g" t, p5 Q1 w$ q) ` u2 f
功效:補益氣血、滋補腎氣、益肝明目。
+ i. b3 b% S, y3 i; k原料:綠殼蛋烏雞一只、淮山一兩、杞子三錢、紅棗六枚、陳皮一角、生姜二片、調(diào)味適量。
/ {" |: Q: s) V1 Z8 ~# s* P# m; q2 X! r制法:淮山、杞子、陳皮分別用清水浸洗,紅棗去核,烏雞斬成大塊出水,將全部材料放入瓦煲內(nèi),加水煮約三小時,調(diào)味即成。 # k/ [& V# e9 c
◆·鹿茸燉烏雞湯 功效:溫宮補腎,益精養(yǎng)血。適用于宮冷、腎虛精衰不孕者,癥見婚久不孕,月經(jīng)不調(diào),經(jīng)血色淡量少,小腹冷感,腰酸無力等。8 B' n. v7 M7 U4 f
原料:綠殼蛋烏雞250克
. x# C+ Q1 [9 l鹿茸10克。
( C' \$ f3 \) m% S% |+ }) j制作:烏雞洗凈,切塊,與鹿茸一齊置燉盅內(nèi)。加開水適量,文火隔水燉熟,調(diào)味服食。. e3 v, v: u8 w, N
◆·北芪烏雞湯功用:養(yǎng)血補髓。用于腎氣不足,陰血虧虛者。
: B( R/ i& k- L4 P原料:綠殼蛋烏雞1只、北芪50克
9 F( `7 W" D9 d制作:烏雞去毛及腸雜,斬塊,加水適量,與北芪同放瓦鍋,隔水燉至雞肉酥爛,加少許食鹽調(diào)味。佐餐,飲湯食/ s5 t3 j4 c1 W) _2 T1 r+ _& z
◆紫河車烏雞湯 , b; ?3 r, U: L1 T; P" ~: S5 f
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1、紫河車20克、烏雞半只(脖子以上的不要)、干桂圓肉8-12粒、生姜3片將8碗清水、紫河車、烏雞、干桂圓肉、生姜放入沙鍋,用武火把水燒開,大約一刻鐘后,改用文火約一小時,煲至兩碗水,熄火后,加入少量鹽調(diào)味。湯不是天天喝,是在排卵前兩天開始喝,一個月喝兩次。在同房前兩個小時喝為佳。第二次燉可以把前一天的湯料重做一遍,此時只用4碗水煲至一碗水即可。此湯為暖宮作用,促進排卵。烏雞燉紫河車,對女性來說,有助于排卵和修復(fù)子宮用途。
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