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主題


    

    

    

    

發(fā)表于 2015-4-8 15:01
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    如題，想給自己和孩子都燉點吃，就是不知道青島**的，而且質(zhì)量比較好的，請各位媽媽指點，謝謝！
    

    

    

    

    

    

    

    



    

    


    

    

    		

    

    





    

    



    		

    

    




    

    

    

    

 



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    我也想知道 為什么一打那幾個字就是星
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    你說的魚膠就是“花膠”嗎，也就是魚肚、魚鰾？這個膠原蛋白非常豐富，可以滋陰養(yǎng)顏，媽媽吃對皮膚很好啊，寶貝多大呢，如果小于3歲，那就沒必要吃了，還不好消化。
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    你好，魚膠就是咱吃魚時里面的魚鰾。但是買的魚膠不是普通魚的魚鰾。
    
: u  @" W4 X( S1．一般花膠用熱水浸泡。
    
3 w6 n2 K7 x$ K- N* L 
    
% F5 [' w7 A" F, z. ~5 W: H3 u2．將花膠放進(jìn)沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。+ f6 ~" `& T3 P. N. i% B+ \
    
 1 z  s, H1 l6 v! {+ Z6 s( d; ]& x. g
    
3．花膠為膠質(zhì)極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。# ^* K2 y  K7 @( Q1 c1 r6 v( R
    
 
    
: I6 ^0 O5 q, Q1 Q( ^) Y4．煮用時應(yīng)用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進(jìn)沸水滾，約15分鐘以除腥味。( X8 E+ d# d5 r! U
    
 % S3 z6 ~8 P; j( x# \/ b
    
5．花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
    
) |! d% L5 B1 z5 ]0 p: U4 N 
    
/ F1 [6 J" v# ?5 z9 _! o6．要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。+ P( J4 r5 b; ~
    
 * ?: e! f+ m$ O, I8 Q8 f3 b4 B
    
注：一般魚膠不用浸泡也可以，直接放入煲湯陶瓷鍋里一起煲！這樣就省去浸泡時間。一般將整鍋放入熱水浴中煲，燉出來的魚膠完全不粘鍋。同樣可以搭配雞一起燉，燉出來的湯更鮮美！
    
. I$ `# p# K7 }/ g提醒一下，現(xiàn)在好的魚膠很貴，有很多魚膠是以次充好的。希望不要被坑。
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    有誰知道**魚膠的？
    
            快速回復(fù)
        
    
    
    

    






    


    





    





    

    



    





    

    

    

    



    
	
    
		
		
      
		
		
		
    
		
      
			
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