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松仁營養(yǎng)價(jià)值非常高,其中含有大量的維生素E,必需脂肪酸,還有豐富的鐵、鋅等微量元素,是健腦防衰食品,對媽媽和寶寶都有益處。其中的脂肪雖然高,但很容易消化,對不胖的寶寶來說沒有問題。/ G- t# b V# m3 @9 _
甜玉米含有較多的維生素B1和胡蘿卜素,還含有維生素C和維生素E,和松仁配合色香味俱佳。
. J0 e) T/ ^" K1 I4 ? 原料:' d; c. u2 a% j q
松仁、胡蘿卜、豌豆、甜玉米粒、黃瓜、蔥蒜末。
% U- U) l. M/ m 做法:4 Y" E" H7 T; v# R3 a: Y
1、胡蘿卜、黃瓜切成和豌豆大小相仿的粒;
2 f3 A) K% Y! {- I R6 g5 X- r 2、熱鍋溫油炒香蔥蒜末,倒入各種蔬菜粒翻炒,加適量黑胡椒粉、鹽、雞精、少許生抽調(diào)味;: l* G% o' E# t
3、最后撒上炒熟的松子仁炒勻即可。* M B$ v) n: B" u
貼心提示:
/ _- v2 s" d2 }1 j1 e 1、除松仁外,各種蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的顏色,使成品的賣相更好看;! n6 A$ w# q4 P# \; x; X
2、各種蔬菜粒的大小最好保持相仿;2 R2 r6 i% j, Y. {: A
3、松子仁小火炒香,防止炒糊;- ~& y: |3 r2 s- |8 k# J
4、松仁富含油質(zhì),所以這道菜盡量少放油;7 b$ j3 g$ n, a
5、松仁如果有不新鮮的味道,說明其中的油脂已經(jīng)氧化,則營養(yǎng)價(jià)值嚴(yán)重下降,而且含有有害的脂肪氧化產(chǎn)物,一定不要吃。
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