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嘿嘿,對堿性食物和酸性食物我剛好有懂一些,來給大家分享分享,
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; h4 W/ p. E4 `$ b- N8 ~9 K% J8 Q含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物,在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性,如,蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈堿食物適當(dāng)搭配,有助于維持體內(nèi)的酸堿平衡。食品的酸堿性與其本身的pH值無關(guān)(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后,最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品,如動物的內(nèi)臟、肌肉、植物種子(五谷類)。/ v, d; e1 z" t; f. c
% Z; y: l, J% ^+ X給大家找了些酸性食物和堿性食物的資料,大家慢慢看。
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, x6 X! D: u; r. Z- {& [5 n堿性食物:
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: b8 B0 k) ^9 x5 C8 \1. 蔬菜類 , y$ f4 r( ]6 |: T
(1)屬于寒性的堿性食物有:莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。 : X. R, `) `. c4 n8 E l7 P3 Y
(2)屬于涼性的堿性食物有:蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。 1 n/ k+ c ~* r" w
(3)屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物有:百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。 % r; K% D7 C+ S2 C# c* E
?。?)屬于溫性的堿性食物有:恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。
5 O# A: a3 _% f (5)屬于熱性的堿性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。
# n, f% ~9 |2 h, U- Y 2.食用藥材類
' P6 t9 g; V5 U2 E9 H* `. B4 r& W ?。?)屬于寒性的堿性食物有:石斛、蘆根。 " q4 A# c0 k" ]6 T
?。?)屬于涼性的堿性食物有:菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。 & d3 [4 V( o& q$ C. b, j4 H+ q
?。?)屬于平性(比陰陽,比陽陰)的堿性食物有:黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。 : [8 R" Y7 q& ^0 ]7 {: {
?。?)屬于溫性的堿性食物有:何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當(dāng)歸、肉蓯蓉、杜仲、白術(shù)。 % C2 A% {8 M) P
(5)屬于熱性的堿性食物有:肉桂。 8 _8 O5 x0 h6 @5 D# {
3.水果類
' v# k3 R: \. G (1)屬于寒性的堿性食物有:獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。
: H/ x. s- n. i' @ (2)屬于涼性的堿性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。
5 {, y+ w a/ a ?。?)屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。
" W v( e; {/ q (4)屬于熱性的堿性食物有:桃子、櫻桃。
- C3 h9 ^- [( [) S$ E 4.堅果類 " E1 |1 m$ X4 u8 K- Z7 k
(1)屬于平性(比陰陽,比陽陰)的堿性食物有:大豆(黃豆)。 " X7 L& Q8 L! X4 G+ s
?。?)屬于溫性的堿性食物有:栗子、杏仁。
' r3 c2 G8 E/ M: d 5.飲料類 # G7 \+ F1 G* L8 N3 n) i
?。?)屬于涼性的堿性食物有:茶葉
: \. r. N2 Q. W( S ?。?)屬于平性(比陰陽,比陽陰)的堿性食物有:葡萄酒、豆?jié){、牛奶、蜂蜜。 7 O# Y0 t' ^+ u* B0 x9 S
?。?)屬于溫性的堿性食物有:咖啡。
& t8 O; _. y. e2 J* D. W0 L0 V. m 6.制品類 0 M) V% @% m3 l
?。?)屬于寒性的堿性食物有:食鹽。 4 w" [" d( N/ J# G% p3 T) b' t
?。?)屬于溫性的堿性食物有:食醋。 8 Y1 A; u% v4 C
?。?)屬于熱性的堿性食物有:食堿。
# d# n# a7 g) T0 A6 D- d: v' ` 7.十字花科類
. c x( Q9 h% O ?。?)蘿卜干、紅蘿卜、紅薯等。 % x7 h& a$ P# F
(2)強堿:恰瑪古等。
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+ T" L# o; ?- f& ?" g. X常見的堿性食物與酸性食物: $ I- y$ h- G$ a+ r+ X
1.強酸性食品:蛋黃、奶酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
" d6 h' c6 G: b2 t& c 2.中酸性食品:火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉
0 t) K0 S. a2 _( ^; _1 c 等。
! ]& q: \2 P7 u 3.弱酸性食品:白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚,泥鰍。 ! l" Q+ u' r' u# m d6 r& e
4.弱堿性食品:紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
! k5 _* Z# ?0 Z9 D 5.中堿性食品:蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。 1 M9 A( d2 _9 \5 k" b7 j
6 .強堿性食品:恰瑪古、葡萄、茶葉、海帶芽、海帶,檸檬等。 8 U2 V. d0 d/ v6 m' }
植物學(xué)特征和對環(huán)境條件的要求:
( Q! x" m* o |. O4 `' p' z" q 1、植物學(xué)特征 直根系,下胚軸與主根上部膨大形成肉質(zhì)根。肉質(zhì)根扁圓至圓錐形,皮白或紫色。肉白或淡黃色。營養(yǎng)生長期莖短縮,葉全緣或大頭羽裂,色藍綠,葉面著生少量白色臘粉,被茸毛,蓮座葉12-18片,葉柄半圓,上部著生5-8對小側(cè)裂葉,總狀花序,完全花,花瓣黃色。果實為角果。種子圓形,褐色。千粒重 g。
6 K; B3 y, X, E8 X, A+ b* j# `$ I! ] 2、對環(huán)境條件的要求
. Q4 A7 I9 S: }+ l* t2 p' Q 1)溫度 恰瑪古有一定的抗寒性,種子在 2-3度時即可發(fā)芽,幼苗可耐2-3度的低溫,成長的植株可耐輕霜。肉質(zhì)根生長適溫15~18℃,要求一定的晝夜溫差。 + N, P/ s0 J) j" u- T
2)光照 恰瑪古對光照要求比較嚴格,光飽和點為2萬勒克斯左右。低溫春化后,需長日照和較高溫度才能抽薹開花。 $ B! n1 }. m: E0 \6 B2 m6 Y+ Z6 w. V" o
3)土壤、水分與養(yǎng)分 恰瑪古喜富含有機質(zhì)的沙壤土,有適應(yīng)酸性土壤的能力。土壤pH值達5.5時仍能生長良好,在肉質(zhì)根膨大盛期需適時灌水。恰瑪菇需要較多的磷、鉀肥,對增施有機肥有良好的反應(yīng)。另外恰瑪菇較耐土壤貧瘠,但肥料充足,氮、磷、鉀養(yǎng)分比例適當(dāng),才能獲得較高產(chǎn)量。
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