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一：孕前營養(yǎng)食譜：里脊菱肉
& x; d" F5 a0 Z# e8 I里脊菱肉* l! G8 K) @- B
: e+ ?# N$ X \; G1 u, Q$ Y
材料( _9 e* U7 }$ c- H5 f
! R" Y0 j' ?7 }" ]8 G
豬里脊肉100克、鮮菱角500克、水淀粉30克。
0 |1 N) d, K# [; S5 f0 p; D+ u, Y2 [" ?: p4 t- b$ i
調(diào)料; b" n$ Z* |4 k# F+ h
- M& ^& B. l9 ?8 b 素油、鹽、味精、蔥花、黃酒各適量。1 |' b! d9 y# B' n
" K& C8 `: O$ l* y0 @: A1 d 做法
+ f1 v$ s2 z5 n7 N6 K/ [, G
v$ c# s c" P$ d0 d4 J/ V 1。菱角切片，里脊肉切片，用黃酒、鹽、淀粉上漿稍微腌一下。3 g# t, N0 x! | r$ `4 _* p- p
/ W$ P, A2 }$ C6 ?3 n 2。開油鍋，油溫六成熱投入里脊肉片炒勻出鍋，鍋留底油放進(jìn)菱片稍炒，再下里脊肉片、黃酒、蔥花、鹽、味精炒勻，水淀粉勾芡即可。( l9 R7 Z& I8 p0 s5 ^
二：抓炒腰花; V$ h6 r" Z1 F8 ~, s
- l% b% Y* N1 k8 N6 z4 X5 o 材料" I, P! T/ a7 [6 d
d+ q3 m4 O- f$ P: W/ t
豬腰300克。
& l' q y6 f& e1 E* o1 a8 q+ s) R. p6 o. w! Q& m4 s
調(diào)料0 z2 ^2 a0 P. e/ A
4 R3 Z- R: Q' s, N6 s$ l* [ 料酒、白糖、濕淀粉、醬油、醋、蔥、姜末、味精、鹽各適量，熟豬油少許，花生油適量。
1 `( ?9 C. p" m6 v$ g
. i* \% G# A: O2 _ l; X 做法
0 K# K* I5 Y% G5 ~: c- c& c* _5 W2 r- o$ n# m9 X7 ~! q' P9 L
1.將豬腰洗凈去膜，再切成兩半，分別將中間的腰臊片去掉，再將每個(gè)腰子切成8條，裹上濕淀粉。+ b! |9 y: C: d) V3 e2 L7 f: T
8 l; Y( U/ p/ H) G, m 2.花生油燒至五成熟，將腰條一塊塊下入油鍋，避免粘連，待油九成熟時(shí)，端到微火上繼續(xù)炸2分鐘左右，撈出控凈油。 z# T/ Q& E1 v& G0 h
j" |' G/ r$ Q/ v3 D 3.用醬油、料酒、醋、白糖、味精、鹽、蔥、姜末加少許濕淀粉兌成芡汁。2 O# L. H+ a3 `5 F
: g# f' _8 [5 r2 z( ? 4.另坐鍋，放熟豬油，油熟時(shí)放入芡汁，汁稠時(shí)倒入腰花，翻炒兩下盛出即可
3 f$ ]# _3 }6 n# `& }三：冰鎮(zhèn)山藥& c _' _; a. `! d2 P( a/ @
4 S: S- l; M }
材料4 ~" o; Z4 y1 ~" Q/ q- ~) X7 o( h$ o
% M# `! b6 w( @
山藥300克。
+ a1 j; h% i6 E1 `: n) x6 X! ]' r4 H# H
調(diào)料
+ W0 ]7 A) h6 u8 S* f0 ^
0 |4 t$ N3 B! ?; o3 z 紅糖50克。
2 J6 l# A" ?5 M7 b9 u
+ q/ C8 R- d3 _7 d 做法
# @1 B# S+ r3 r$ B* V* t% d& n
' ^! e& T+ ?: I g$ s 1.先將山藥切成塊；鍋內(nèi)加水后放在火上，將山藥塊倒入煮熟，撈出，入涼水浸泡。
( M4 {2 A$ q$ M0 n4 E
/ E v* L$ e5 e. A: E' \) F! [ 2.紅糖溶化加清水，燒開，過濾，晾涼。入冰箱稍冷凍后，取出。把山藥塊控干放入碗中，放入冷紅糖汁即可。% ^) h" Z2 I1 N' A% L1 ^- F
1 I0 n \( V% f0 ~' L# m
四：健康的寶寶，需要男女雙方具備“優(yōu)質(zhì)”的精子和卵子。而研究表明，不少食物對(duì)精子、卵子的質(zhì)量有不良影響。所以，孕前的飲食非常重要。. [, B& g0 ^( n( X& G
# {- [6 v6 J; W 清炒豬血
' |5 {" _7 l, Z$ |, P& O* \, a3 M* h. K8 J0 i2 d
材料
; N$ p$ n8 S* O0 I. Q& Y+ n$ K9 X4 M+ R0 i% r" I
豬血500克、姜5克。1 A; w1 U; ?( @- Z n/ c
' C/ W& u/ a' @$ M- I 調(diào)料 W* d5 O8 i; y4 q/ m
" g& b0 [4 r% o3 v5 j' n% _+ k 食用油、料酒、味精、鹽各適量。
" }9 V+ r: s2 J: z
, Y+ s# e5 }# _ 做法3 E; y+ O: Q3 x; m
! B" Y6 K$ a: |, \2 z m3 K- O
1。豬血切成大塊，放入開水鍋中焯一下，撈出濾干水分，切小塊。
1 X4 s) \. Z/ f* g2 i
5 m& P5 P; B9 n4 e: Q+ M. ^0 H$ u7 L 2。姜洗凈，切絲。- E7 S g, \- W+ h \
8 G! {! X. w3 M; e 3。鍋內(nèi)放油后，燒至七成熟，下豬血及料酒、姜、鹽翻炒，起鍋時(shí)放入味精即可。7 ?9 ?0 v6 ^3 J; R
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五：圓魚骨髓湯8 ^% E; c" W. }& Z& s) L% ]
# M7 L* T; b- n: j! g) b- C 材料% c$ A7 P4 o: |. v/ e
5 ?9 N3 x9 K( V4 e 圓魚1只、豬脊髓120克。# A. P( u/ v4 f- @' T- y
! b4 {; }/ K! V7 G" D) S. d# \2 n 調(diào)料
& ^8 X( I9 D. y5 n
6 g+ f- {) v, O5 E) f9 L 姜絲、蔥段、胡椒面、味精各適量。$ d1 m# o" ?0 O f. K% T
" Z" Z {0 M! `# y3 J5 Z 做法5 I/ ]( D. |* @- I$ D& |5 A$ T9 w
# i" M6 T! _ Z
1。將圓魚去頭、甲、內(nèi)臟及爪，將豬脊髓同圓魚放入鍋內(nèi)。: @7 e; E- P* W$ l7 r/ m, }( q* G
/ D# v3 l' F6 X 2。加姜絲、蔥段、胡椒面，再加適量清水，用旺火煮沸，再用小火煮至肉爛為止，吃時(shí)下味精即可。
2 ]1 @: Q Q: D# ?; N0 s& g
8 C1 }8 }, U. {/ q( w. U8 G! p7 w 胡桃粥
8 K$ v4 i$ T# a/ _& [6 {- B- n- _. i* F* ^; ~* F" a
材料
9 H) ^5 L+ T! C1 s
0 A! y: b8 }" F, J1 Y$ C# @ 胡桃肉10～15個(gè)、粳米100克。7 l' V9 A& f% B# I, a' z, ?( _& n
; R2 I4 p8 N# h0 V& [) z2 R4 B 做法/ x( t8 T% k( W) Q$ y
4 X, Y/ q; T. y- f, n8 l 將胡桃肉搗碎，加粳米同煮為粥。
8 \$ v% l, @/ I: C2 S
& O" F0 i( M% m) _六：蜜汁柿子塊
% R# o5 z( D- K" [2 o! y' l# T1 n- H/ M0 z8 _
材料
5 v( V) {2 d2 l, T+ {$ l; p- f+ R- Y5 S9 i
柿塊500克、白糖150克。
7 Y7 A- k# a2 ^1 Y6 I
8 N8 ^3 y2 R. w+ H1 p; ^ 調(diào)料4 C9 T" c, i; e
7 }: B+ w* A. Z
糖色少許、烘汁油40克、水1勺多。( Z- U( W* M* n& i
# L" Z, T+ y; D: i( B# M' V) n7 f 做法+ w1 p% L1 {9 w( G, x* ]0 W
0 J' L4 x* E1 v c6 {# Z; m4 T
1.鍋放火上，添入水，放入白糖。
6 X/ x$ Q( L4 K4 ~
5 }( g! P( p' x: [! R1 S 2.糖化后加入糖色少許，汁沸后下入烘汁油，隨即下入柿塊翻攪均勻，出鍋盛盤即可食用。+ m& n* O; Z3 t1 e
* a) T+ l9 L" v$ D7 y. W, N七：韭菜粥
' Y. b2 D2 F( `) D. m8 {7 Z1 N6 `8 m
材料
, n/ r; u0 g6 S" ?' W9 j3 \% w
' N$ B: N2 n \$ t$ @1 ` 韭菜30～60克或韭菜籽5～10克，粳米100克。" ~; \4 ~! b2 o/ M( [
9 D; w$ O* O! @' w 調(diào)料 鹽少許。
% \ h* s7 f( u, t0 Z2 H: }# `' ~7 ]/ i4 S; R2 l
做法
& q/ ?; y7 S. {9 E8 [5 D! W8 e) ^6 g' X( T1 p) v O/ R( \1 a
1.取新鮮韭菜，洗凈切細(xì)(或取韭菜籽研為細(xì)末)，先煮粳米為粥。3 u1 G. n' [( B* \7 Z
* \2 n1 y) F5 ~$ b
2.等粥沸后，加入韭菜或韭菜籽細(xì)末、鹽，同煮成稀粥。
+ ^9 j% K+ [ Q8 }* h: N5 c" R/ n) W( j* _1 j( _2 T
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發(fā)表于 2011-8-12 11:31
