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一:孕前營養(yǎng)食譜:里脊菱肉
( X* ^& \+ U9 `7 G里脊菱肉
" y* P' S5 K7 T) `2 \
; c; N: `* g7 e2 f' |) G# ~ 材料
0 p& d7 j% R8 f0 ] x
7 [' b, q( _; H4 ?' x 豬里脊肉100克、鮮菱角500克、水淀粉30克。% _: Z' s" Y2 u8 l
. P& r; f `% q0 J
調(diào)料; X" e- G/ a2 d9 K, g" q6 `
8 \: |. l4 M- M; w0 w" E( y 素油、鹽、味精、蔥花、黃酒各適量。
$ Z' q& g7 I& f9 A0 @0 z2 m
% ^7 P3 Y8 i" N8 _ 做法3 {4 K3 F+ N) o2 l, [$ f, x
! T% q4 `& b& g% z: N, t- @
1。菱角切片,里脊肉切片,用黃酒、鹽、淀粉上漿稍微腌一下。
; c$ w; C! R' S
! L4 I+ o1 z. N& Z 2。開油鍋,油溫六成熱投入里脊肉片炒勻出鍋,鍋留底油放進菱片稍炒,再下里脊肉片、黃酒、蔥花、鹽、味精炒勻,水淀粉勾芡即可。' ]4 |/ l7 ?( F& M
二:抓炒腰花
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材料( Q/ h# y6 G3 P `/ Z# L3 l
3 \+ z7 F C Y/ ]% j% u% n
豬腰300克。, B0 ?9 U0 E( V! `) z- k. h" T
6 }6 s" H( U8 O- Z- V) Y& u$ D0 R
調(diào)料 D2 f) c' V* D) ^1 v& ]7 j
0 J: S0 i, ]7 h- k 料酒、白糖、濕淀粉、醬油、醋、蔥、姜末、味精、鹽各適量,熟豬油少許,花生油適量。7 V- |. H6 q2 ^- x: I
3 d2 G: U2 ] U3 I
做法" N4 ^# t) V0 Y; y9 J
+ M7 Q, E. k# l1 G; g2 \6 y) f 1.將豬腰洗凈去膜,再切成兩半,分別將中間的腰臊片去掉,再將每個腰子切成8條,裹上濕淀粉。
0 C, x ~" Z' W7 M& G c( A
. H1 j3 O$ U3 Q( }! q 2.花生油燒至五成熟,將腰條一塊塊下入油鍋,避免粘連,待油九成熟時,端到微火上繼續(xù)炸2分鐘左右,撈出控凈油。7 n0 I' q7 v' ~, n$ d9 I; z5 A
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3.用醬油、料酒、醋、白糖、味精、鹽、蔥、姜末加少許濕淀粉兌成芡汁。
5 z+ A# V0 {4 F% W* y' t! w; _ B
! y, ^/ K1 o% Z! q9 W) O0 O 4.另坐鍋,放熟豬油,油熟時放入芡汁,汁稠時倒入腰花,翻炒兩下盛出即可
- A) U& x: I; _" Q$ z三:冰鎮(zhèn)山藥! C# z4 k0 ], v @- L# O
" t0 W4 S3 ` G9 _6 A 材料0 b7 o; G3 X) Q, H6 e( d
4 `" N6 x# s1 |2 d
山藥300克。
y, Z* x1 P# Z* I; ~1 B4 L
c& @" e, u2 g7 n' j1 y 調(diào)料 u! @- U7 g( G
7 m+ d1 j$ u% u" s+ ~& y& c 紅糖50克。# E- r4 N( n0 t4 p" n j
8 a; {! i Z# y+ ?; G' n% W4 m 做法$ C' e2 w# f7 V0 c; _' G! W
* N# ]2 Z$ z/ P# a 1.先將山藥切成塊;鍋內(nèi)加水后放在火上,將山藥塊倒入煮熟,撈出,入涼水浸泡。
6 B* }! n5 ?/ ]5 }" q* G; F5 o; c O1 g9 x( w( _& E
2.紅糖溶化加清水,燒開,過濾,晾涼。入冰箱稍冷凍后,取出。把山藥塊控干放入碗中,放入冷紅糖汁即可。
4 n! V2 W) Z5 ?" E: W# C, _# N, T# V% ~- C! \8 ^
四:健康的寶寶,需要男女雙方具備“優(yōu)質(zhì)”的精子和卵子。而研究表明,不少食物對精子、卵子的質(zhì)量有不良影響。所以,孕前的飲食非常重要。) n' g; e) t+ M6 R
) S8 L3 i5 ~6 Z
清炒豬血/ O( K O$ [3 T. R3 y
7 A2 M8 L- G' B. S) l% r 材料
6 f/ C' h0 L; X+ L ^" A+ n6 W
: s2 X- i8 N! B3 {$ E$ X: Q& r9 _ 豬血500克、姜5克。% j2 `8 u0 l* A; F, `7 h# P2 y
4 A: ^2 J8 G4 V, {, G2 _ 調(diào)料3 {: n/ ^5 b' {$ R' j
- B2 X1 C+ z) l 食用油、料酒、味精、鹽各適量。
( H0 Y- m3 _: Z1 |* K- A2 L1 c' Y" z6 T% W; _8 X V4 _
做法' g9 \! u& t/ e( J& a
3 M. N# x0 P8 ~- l: Z8 g 1。豬血切成大塊,放入開水鍋中焯一下,撈出濾干水分,切小塊。+ {1 h# B) ~8 u0 s- y* A+ F
4 m/ a5 c0 P8 v. M
2。姜洗凈,切絲。
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7 r) D& V0 z% E7 E& X+ @; A 3。鍋內(nèi)放油后,燒至七成熟,下豬血及料酒、姜、鹽翻炒,起鍋時放入味精即可。/ t% O% N& D9 \0 `3 ?- x/ Y- ?6 Q
2 T; K' x6 @ z8 \: L! `五:圓魚骨髓湯7 K% P8 G- v7 f$ V* z
) y( W( t; O! n8 }4 `( R
材料
. y* k: D1 S! k) ^( }$ ~
! U3 ^0 p+ {9 }: ? 圓魚1只、豬脊髓120克。/ c1 j( T$ F6 }4 a- M3 B
4 {5 H6 s) n% R* y7 `# L/ Y 調(diào)料( `0 |7 A ?1 O( v6 S
) d3 x" \- x% T. n 姜絲、蔥段、胡椒面、味精各適量。
& T( k" J* k9 K$ H& f+ o+ y( ~
\- Y, X4 _3 a7 k1 k; ] 做法
8 a- z" I0 W: p0 R/ u0 |. z7 m3 P" i4 p7 r
/ n( S9 m5 Q1 w* J5 @8 t" _ 1。將圓魚去頭、甲、內(nèi)臟及爪,將豬脊髓同圓魚放入鍋內(nèi)。
5 |0 y7 o9 F1 E, t) C1 m* r4 J+ Q& z7 t( m9 g; V5 N! p
2。加姜絲、蔥段、胡椒面,再加適量清水,用旺火煮沸,再用小火煮至肉爛為止,吃時下味精即可。
4 G2 _5 z, M) i$ L
6 U& J" i" U( i6 N9 O 胡桃粥
$ m, w" Z/ w% \! W n
. e1 s# J8 L; g 材料( u# |8 W( r8 |2 @. s/ V: V1 G1 c
% Y3 o9 J2 k4 D 胡桃肉10~15個、粳米100克。2 [6 d: \6 Z5 u# B7 `* y
4 ]( t: R( J2 g: Y1 L! s7 w
做法
6 N; @* q2 ] x' h) P3 ]- ` E+ u L: J* I
將胡桃肉搗碎,加粳米同煮為粥。
# K: l0 @0 p4 i8 h/ u& n9 S2 J4 ]1 @
六:蜜汁柿子塊; w0 J$ e! _8 b. o& \! {
: W- y$ J& D0 h% D* W
材料
# M3 a: J0 R1 S0 u7 N% w" j! f; v/ ^0 A3 Q" W$ t+ f: J/ D& u6 W
柿塊500克、白糖150克。
2 ^: F( o ?1 P3 D
3 @9 v# n* P' D/ D' X) R# Z 調(diào)料7 g6 S" W J$ T: x% r: J9 _
6 G7 c6 U' [* |. s+ _7 k! u 糖色少許、烘汁油40克、水1勺多。
& ^# h5 }; b: \0 Z8 j+ e
% a1 y% \ Q' T8 s5 H/ T) l1 H" O 做法
( \* J/ C3 l* y1 Y: L; E t& y4 y6 w. }
1.鍋放火上,添入水,放入白糖。
+ v4 [, G( S6 A8 I4 N9 C# R7 O
$ f1 h5 O9 w5 R, H+ ~ 2.糖化后加入糖色少許,汁沸后下入烘汁油,隨即下入柿塊翻攪均勻,出鍋盛盤即可食用。
5 T6 T* B S* C# s
1 } L" q8 M& F* E: z5 q0 m七:韭菜粥
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1 ]. }, H: {4 G; n* |; h 材料
) J$ @# T# t; \( F% I5 X3 f; ^9 p7 c" L0 w( l K/ ~! [
韭菜30~60克或韭菜籽5~10克,粳米100克。
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調(diào)料 鹽少許。
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7 t; d4 c$ }$ C6 L 做法& h- l, C6 j3 U6 H- J& r8 N
a0 D9 }2 Z* x% j5 z$ B3 O! \. N6 F0 c 1.取新鮮韭菜,洗凈切細(或取韭菜籽研為細末),先煮粳米為粥。7 P* W+ H1 G( B, s/ d4 v5 w
0 J% C- |3 n5 z. t- k 2.等粥沸后,加入韭菜或韭菜籽細末、鹽,同煮成稀粥。
3 O, u. F6 _6 u, G; B: ~) o5 D- M, ^; i
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