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一:孕前營(yíng)養(yǎng)食譜:里脊菱肉: r( Y" c( Z3 g
里脊菱肉. j7 T& V& F* p4 c% H: B0 E
' m7 l4 t( | q& [5 V 材料' _3 w9 `2 B# `( I* Z. i
/ q- {& I) w4 A5 i8 k {9 P
豬里脊肉100克、鮮菱角500克、水淀粉30克。
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& F- m2 Z, P, ]( b9 ~ 調(diào)料: [8 y% X' P( \2 X- l
6 Q( F' S/ h3 V4 N: f- m 素油、鹽、味精、蔥花、黃酒各適量。) K5 t# K( z% z e7 A
6 E# K+ h v6 R8 p 做法
/ S. J8 ^/ E# Q' _. j% B
6 |* c. }" _% T$ ]' F 1。菱角切片,里脊肉切片,用黃酒、鹽、淀粉上漿稍微腌一下。
% t' v3 Z9 y; I3 f* u; u& p+ z+ @# H; P4 A* R8 m4 N4 N
2。開(kāi)油鍋,油溫六成熱投入里脊肉片炒勻出鍋,鍋留底油放進(jìn)菱片稍炒,再下里脊肉片、黃酒、蔥花、鹽、味精炒勻,水淀粉勾芡即可。, y9 ^$ a7 O$ l4 Q; L6 n) P1 e
二:抓炒腰花
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) I/ J: S; y' { 材料4 M* F4 X1 x3 G# _0 p* j0 f" \
% b3 R2 Y; x1 k: s# Z
豬腰300克。
! M) k( f+ p( g" z: H7 Q* d
' l. W% S1 g4 m* k, x3 P* a 調(diào)料
* j) L! I1 Z( h8 E; X3 V* v" v3 c/ _/ F. y8 R8 N2 X# _
料酒、白糖、濕淀粉、醬油、醋、蔥、姜末、味精、鹽各適量,熟豬油少許,花生油適量。' V- E9 P; {) W8 w" Y$ }! }: H
4 m: ]- [5 E3 j, I, `
做法2 y+ F. v* C9 [: @$ T4 P6 F7 e* ]
5 K- s( Q: @8 {
1.將豬腰洗凈去膜,再切成兩半,分別將中間的腰臊片去掉,再將每個(gè)腰子切成8條,裹上濕淀粉。
( R# q4 p0 c: i! M1 _8 l
. z3 Y- _; a* x+ C5 [- J 2.花生油燒至五成熟,將腰條一塊塊下入油鍋,避免粘連,待油九成熟時(shí),端到微火上繼續(xù)炸2分鐘左右,撈出控凈油。
7 r6 K# r4 z' O d& ]0 G* T: H3 _% G# g) M
3.用醬油、料酒、醋、白糖、味精、鹽、蔥、姜末加少許濕淀粉兌成芡汁。5 H; i6 t7 k$ {: R
" x* H% M; ]. ~+ | 4.另坐鍋,放熟豬油,油熟時(shí)放入芡汁,汁稠時(shí)倒入腰花,翻炒兩下盛出即可! \* J9 p5 Q' k2 b6 [
三:冰鎮(zhèn)山藥
% I# o6 d0 I1 {: w4 i8 V2 p2 z! D( Y, O# C. r2 N& R3 h+ K
材料
! k/ p) S7 m4 f5 d! @) U" ?8 X* [4 L: B, R( @3 |% {+ S2 \. h4 b
山藥300克。
2 C$ T1 s5 y. R/ g) Z; B! ^0 [5 Q( j
調(diào)料
! ~3 `/ F1 l7 v* f3 a9 B
+ m( z: G. U- @5 O4 e6 A 紅糖50克。
4 K6 d4 b J, @) J' H8 m9 b4 {/ n1 ^
做法
|# J, g/ y c8 r, w* J3 ~+ A
( ~4 `: p, O# d+ o" c) e$ F- L 1.先將山藥切成塊;鍋內(nèi)加水后放在火上,將山藥塊倒入煮熟,撈出,入涼水浸泡。
7 [7 P8 A) a% I1 e+ D3 G! v
' ~$ A& Q: w; l- ~# \' O 2.紅糖溶化加清水,燒開(kāi),過(guò)濾,晾涼。入冰箱稍冷凍后,取出。把山藥塊控干放入碗中,放入冷紅糖汁即可。
. A( w/ g, Q2 w0 s) d. [
9 |! C8 H$ R# E2 Q; Z四:健康的寶寶,需要男女雙方具備“優(yōu)質(zhì)”的精子和卵子。而研究表明,不少食物對(duì)精子、卵子的質(zhì)量有不良影響。所以,孕前的飲食非常重要。
# U% m# i5 U* V3 o, j" ?1 W# @/ _$ O* K1 S) O: _- j( l% N
清炒豬血
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9 C T; h3 e7 M3 R. N% J 材料
7 {% C2 I) J. Q# w/ e3 E& { r2 r' V$ g7 e
豬血500克、姜5克。
6 T. o" t& d- m& G3 i+ S# M8 u; }0 p+ z* ~
調(diào)料
7 f" G- f% @) P. u' Y$ u5 P" @. A% _
食用油、料酒、味精、鹽各適量。
% R- k) ]& S1 t$ g: J' O, l: N0 i; Z7 G: m
做法1 y8 ~4 D* A O( c* _) A
8 U' J/ m& u! {0 O0 Y! ~6 j: K 1。豬血切成大塊,放入開(kāi)水鍋中焯一下,撈出濾干水分,切小塊。; }. s2 E/ {1 t2 R( y
4 o& t, L5 B( K& D2 {
2。姜洗凈,切絲。
5 M b7 H& Y5 R4 `6 ] G7 j8 I. O3 \( g1 s6 t* w1 l5 _
3。鍋內(nèi)放油后,燒至七成熟,下豬血及料酒、姜、鹽翻炒,起鍋時(shí)放入味精即可。- R/ e/ C: a" |9 o. d9 M+ a
( u- o% N7 z* e k# [: U9 e五:圓魚(yú)骨髓湯1 |9 O/ J6 ]3 m; @
* A% T; A+ M$ B: C; q1 r% E
材料
( m- n0 _% o% S7 U- R- B" S/ `- F( q- M3 `1 q2 E( f
圓魚(yú)1只、豬脊髓120克。0 i8 H; o: s8 y( z6 F* T
6 T& u& m( E' y7 w" d5 f! M 調(diào)料/ s9 n3 e: l% e% ]' ?" ~! X; i' W
: d/ W' g* V4 l& n0 R Q8 i 姜絲、蔥段、胡椒面、味精各適量。% z4 E) H2 s1 e) m1 o
: c% k$ X9 D' Q, D
做法
; \+ `' a8 ~. g9 W: {' V( r) O$ S8 H7 F% A% y$ U* s- H1 h4 J
1。將圓魚(yú)去頭、甲、內(nèi)臟及爪,將豬脊髓同圓魚(yú)放入鍋內(nèi)。: J+ `5 W1 s; A- \* R
6 }# `( f3 C! A9 D 2。加姜絲、蔥段、胡椒面,再加適量清水,用旺火煮沸,再用小火煮至肉爛為止,吃時(shí)下味精即可。
) Q1 M2 s8 ]8 p' {8 S# Q4 ^; u2 E! r: v5 l2 q# d* a
胡桃粥
5 c- D* W1 k* a; n4 N1 L+ ~" B8 W3 g/ b7 N/ |9 z/ v* C
材料& D" h* D/ |4 G( \, \4 M4 n! G7 U
" b3 a, Z" R2 m6 P, h" B
胡桃肉10~15個(gè)、粳米100克。2 Z5 X1 Y3 Z) p7 q! Q1 Z
: |- p1 I* m2 S# H
做法- |! p! H2 h0 v7 G& V. L
, y0 Y8 G2 l j 將胡桃肉搗碎,加粳米同煮為粥。9 r+ n# B4 j) p0 w/ ?$ n7 x
9 Q; S5 c; W5 v- e六:蜜汁柿子塊
- T R& l9 O/ J* I9 L e! J' N( d9 s t% z: [$ ?
材料% J1 b0 D9 F+ A; r9 x
5 n& o: Z0 v& I+ r+ Z7 h: ? 柿塊500克、白糖150克。
, `* \' p* E' y9 Y7 m* f* w0 N
; K5 D3 H$ [3 f/ L$ I' \& J 調(diào)料
& h8 X$ C& C/ R4 s/ U3 t+ t4 S& k; i- [' q( U. r2 h
糖色少許、烘汁油40克、水1勺多。; T, V [& S3 o2 Q, U1 a
Z2 U& N1 ]! e1 b 做法, K+ Z6 v5 l/ H& d3 N
. C1 a( a' X3 q- y) @+ M9 t
1.鍋放火上,添入水,放入白糖。, ]5 Z u* c- a
1 Q8 c3 E& O' P3 K& C 2.糖化后加入糖色少許,汁沸后下入烘汁油,隨即下入柿塊翻攪均勻,出鍋盛盤(pán)即可食用。$ o* w. @8 O" N& L! R& Q* \4 d
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七:韭菜粥 z# C2 I% C9 \+ C. X
3 k/ [8 b. p* A. q; M 材料
- s/ K4 x+ a8 }
2 n3 H# {5 ~* H# Z2 \0 ^- Z6 d 韭菜30~60克或韭菜籽5~10克,粳米100克。
% t0 Z7 y/ C, l; ?; W( k8 N/ H% D, {% [. H# C, h
調(diào)料 鹽少許。) U1 x! y! Z& Z7 J1 b5 R" A
- r* k5 _% H9 I# k3 k y
做法9 L& t, W: I* U& R: ^/ ?* E
0 Z' {2 Z' s" c# K9 @
1.取新鮮韭菜,洗凈切細(xì)(或取韭菜籽研為細(xì)末),先煮粳米為粥。) d2 R* X& o$ s2 @
9 ~. x" y- p& X; k# f9 a K+ O/ h6 V
2.等粥沸后,加入韭菜或韭菜籽細(xì)末、鹽,同煮成稀粥。
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2 m. z- N# a B5 P: S
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