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松仁營養(yǎng)價值非常高,其中含有大量的維生素E,必需脂肪酸,還有豐富的鐵、鋅等微量元素,是健腦防衰食品,對媽媽和寶寶都有益處。其中的脂肪雖然高,但很容易消化,對不胖的寶寶來說沒有問題。
5 t) O/ \3 h4 P# |, o4 m 甜玉米含有較多的維生素B1和胡蘿卜素,還含有維生素C和維生素E,和松仁配合色香味俱佳。
- i5 {0 c u) _9 z. Q' f 原料:
9 C# W3 K# @- N$ t5 e 松仁、胡蘿卜、豌豆、甜玉米粒、黃瓜、蔥蒜末。. O; C$ D- n: @9 ^( u8 `
做法:
. r3 \! P% J; }0 l$ i 1、胡蘿卜、黃瓜切成和豌豆大小相仿的粒;
+ L9 b/ Y7 U5 f7 l; m 2、熱鍋溫油炒香蔥蒜末,倒入各種蔬菜粒翻炒,加適量黑胡椒粉、鹽、雞精、少許生抽調(diào)味;6 x( R( F6 g" A! x: {
3、最后撒上炒熟的松子仁炒勻即可。
# s$ N% X) |& n( Q% M6 q3 }8 v# V7 A% m 貼心提示:
1 J: ]4 h5 f( J, \4 L3 u- J3 c Q 1、除松仁外,各種蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的顏色,使成品的賣相更好看;
+ H6 `( I) E* a+ R& x 2、各種蔬菜粒的大小最好保持相仿;
; e) q* t5 L! B: { 3、松子仁小火炒香,防止炒糊;$ j' o+ Z: r1 B c9 J
4、松仁富含油質(zhì),所以這道菜盡量少放油;8 e/ D& G: H9 R% n# `+ C0 j
5、松仁如果有不新鮮的味道,說明其中的油脂已經(jīng)氧化,則營養(yǎng)價值嚴(yán)重下降,而且含有有害的脂肪氧化產(chǎn)物,一定不要吃。% m' b8 ?8 U9 o* S
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