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備孕的女性和懷孕初期的孕婦,推薦1日中攝入480μg的葉酸。對于飲食習(xí)慣以蔬菜為中心的人來說還好一些,不過“不吃蔬菜”或“在外面吃飯”的群體就一定要注意了。為了胎兒的正常發(fā)育和母體的健康,養(yǎng)成營養(yǎng)均衡的飲食習(xí)慣是至關(guān)重要的!7 |8 u7 T6 p) a2 P: j5 q: T7 h" I
由于早孕反應(yīng),懷孕初期大部分孕婦都沒有食欲,因此就更應(yīng)該積極主動地來攝取葉酸豐富的食物,下面就來介紹15種富含葉酸的食品及食材:9 t$ j6 r% j# h- t: q
富含葉酸的5種蔬菜
7 I/ X9 q' b( [9 V$ P$ v* k% C 蔬菜是葉酸攝取的主要來源,給大家特別推薦5種蔬菜# I X2 J6 h- K$ r( k
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5 L. D( {5 l, _ d) }
毛豆:
$ ~) a ?) }6 S; J5 F$ r* u" N6 V 100g毛豆中含有約260μg的葉酸。
' t6 {( k$ K& q$ a0 K3 ?0 ?8 K! p 菠菜:. V* e: `) B$ C4 M: J' b0 t
是富含葉酸的代表性蔬菜,100g中,生食約210μg,煮熟后也約含有110μg的葉酸。因為其他的營養(yǎng)素也豐富,推薦積極地攝取,但因大量食用易引起尿路結(jié)石,因此注意不要攝入過多。8 _* N% J7 y" g
西蘭花:
4 b6 L& i# B# y 西蘭花即使煮后,100g中也含有120μg的葉酸。并且維生素C的含量豐富。 是妊娠中一種應(yīng)該積極地攝取的食材之一。
+ c: d, Y; Z3 m5 i8 B" c A7 E! t 南瓜:
5 ? D% g: Z$ e: Q 煮過的南瓜,100g中約含有75μg以上的葉酸,并富含維生素E和β胡蘿卜素。 食用南瓜不但補充了葉酸,也是美容的好食材,孕期皮膚變的粗糙,因此推薦孕婦食用。
2 m! v. m5 g4 `6 j8 }5 ` 金針菇:- R$ A7 b% {) t
金針菇是葉酸豐富的食材,在煮過的情況下100g中也包含約30μg的葉酸。且富含維生素B1、B2,β葡聚糖、食物纖維等。
) J7 h& O- U% A$ \8 q 富含葉酸的5種水果
3 e$ L2 M4 \' h& Z 水果中除了富含葉酸以外還有豐富的礦物質(zhì),在妊娠中也應(yīng)該積極地攝取 。推薦在早餐和午餐食用。4 d% I# e/ F- B1 x, W! I7 Z
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# I% n$ @; l5 M6 P& d6 ]0 [) N# N9 v$ `
草莓:+ f7 u1 u+ @" W& \# T
認真清洗后就可以直接食用,維生素C豐富。100g草莓中約含有90μg的葉酸。味道清淡,所以早孕反應(yīng)的時候也能吃得下。" i1 V2 B6 ^- }$ i
橘子:
/ s6 M6 A; }9 h5 e+ b 100g中約包含22μg的葉酸。因為橘子的維生素C很豐富,是冬天預(yù)防感冒推薦的水果。白色的牛筋是食物纖維的寶庫,所以請一起吃吧!) Z1 @8 t: d3 \+ f+ w: R
香蕉:) v9 e7 }- Q: Y4 e# `3 b
100g香蕉中約含有26μg的葉酸,香蕉營養(yǎng)豐富。
0 x: i S5 H2 E: R) K& c& o0 \- s 獼猴桃:' c N; u7 I: s3 g; H
獼猴桃,除了100g中約包含36μg的葉酸以外,還富含維生素C和食物纖維。維生素C與8個檸檬的量相當,食物纖維與2~3個香蕉的量相當,可以稱之為營養(yǎng)的寶庫了。熱量也低,吃多也不會胖哦!
( H. h4 O5 f! D9 P6 h/ w6 [! v 牛油果:8 x: M3 r0 E) |8 ^
牛油果100g中約含84μg的葉酸。有森林的黃油之稱,營養(yǎng)非常豐富,降低血液粘稠度,富含纖維助排便。即使妊娠以外的人群也推薦吃的食物。* l, z" a- s/ d
富含葉酸的5種食品# u8 W$ c+ `: S2 i: A
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$ `# F% u5 |/ O1 V, l m) o
小沙丁魚干:, _4 h. l9 ~! x( P# L
100g中含有300μg葉酸的小沙丁魚干,很容易買到,也可以當作零食來吃,并富含鈣質(zhì),高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不會發(fā)胖的食材,推薦孕婦食用。% |- N1 P2 e2 `$ k. Y
海苔:5 ?3 J2 C8 p( S/ m: s( p% b
100 g中含有1900μg的葉酸。一食分大約3g左右的話,約含葉酸60μg左右。海苔味道清鮮,懷孕后可以考慮將其加入您的菜單哦。; c* q# Q/ V: X
納豆:/ H$ l/ R: R9 o
100g中約含120μg葉酸。常見的日本食材1包里約含60μg葉酸),國內(nèi)很多人會自己做來吃,所以推薦食用,可以冷凍,因此可以預(yù)先備用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的時候和炎熱的季節(jié)比較適合。
0 @- h% a8 E' H! i- w/ P 肝醬:' L! z* M2 l; C# z* d+ q% K9 k
100 g肝醬中約含140μg葉酸。妊娠初期由于妊娠反應(yīng),很多人是吃不下豬肝或雞肝的,把他們做成醬涂抹在面包上吃,很多人還是能接受的,并富含葉酸。
x0 Y8 S9 ^! g# ]; y 鰻魚肝:
9 D/ D9 m1 v& [: E 鰻魚肝100g中含有380μg的葉酸??决狋~肝的話,葉酸很容易丟失,因此推薦做湯飲用。' Q* p+ N! C$ r( @
但是,上面所列舉的肝醬還有鰻魚肝同時也富含維生素A,食用過量的話,容易造成胎兒畸形等先天發(fā)育的異常,因此要注意不要食用過多,妊娠中每日攝入量不超過100g為宜。: O! L' {7 D1 }% }5 J# |* f
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