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一:孕前營養(yǎng)食譜:里脊菱肉
" N; E$ X, `8 M9 B# r& `3 I里脊菱肉0 R3 z1 _2 A5 A1 b B( f
" U/ A) }# v6 [! w6 b 材料
; W" x1 @: A$ \$ O5 e# ~; J4 v
' f7 Q+ @7 @% D0 _4 o9 W 豬里脊肉100克、鮮菱角500克、水淀粉30克。
2 p2 }" K- {! J+ a2 F) N9 @! \/ { v8 ?7 |
調(diào)料0 c Y* X. J4 E: _: ~, e7 O* f
6 K# U+ W A9 p. W3 m p 素油、鹽、味精、蔥花、黃酒各適量。
/ A8 R% M+ p& Z5 W) r9 J7 U% N, X& W# T4 y( k1 O, l) F$ } d
做法2 \8 a9 u6 a- S v7 h
* K8 S& y/ G! {/ i+ A 1。菱角切片,里脊肉切片,用黃酒、鹽、淀粉上漿稍微腌一下。
6 Y" o% u+ l4 [8 G% D5 f8 |& s7 `
B; f7 z( |5 r% d- j# \3 L' i6 x 2。開油鍋,油溫六成熱投入里脊肉片炒勻出鍋,鍋留底油放進菱片稍炒,再下里脊肉片、黃酒、蔥花、鹽、味精炒勻,水淀粉勾芡即可。* Z1 u7 D- b8 ~2 r; u
二:抓炒腰花
1 P) c$ n- d1 p. r; h
# n |$ T- N2 h" n. T5 E 材料: S- }9 r' ~8 y
3 Z' j5 v; T8 Y) b
豬腰300克。
/ h* z. I/ P+ z0 Q3 H( b6 F0 q
3 L: f! d- f9 t5 T) H* ~9 a# W 調(diào)料
8 U/ ?3 v) {* R* h% m0 e" V$ R9 U8 Q: T3 R; i
料酒、白糖、濕淀粉、醬油、醋、蔥、姜末、味精、鹽各適量,熟豬油少許,花生油適量。5 ~* h$ |5 d. [6 J: v& O) _
2 n1 C4 T+ |. L# Q k& W' m9 k 做法2 Y1 F# } m# @
! L6 _: g. I$ s) f
1.將豬腰洗凈去膜,再切成兩半,分別將中間的腰臊片去掉,再將每個腰子切成8條,裹上濕淀粉。
0 s9 c7 B( x% @+ q/ ^5 K" z/ n7 i: P
& [9 S1 u4 O6 s d9 I, d 2.花生油燒至五成熟,將腰條一塊塊下入油鍋,避免粘連,待油九成熟時,端到微火上繼續(xù)炸2分鐘左右,撈出控凈油。8 t4 \8 o, W- I4 H
2 K( i6 I: D1 S' g 3.用醬油、料酒、醋、白糖、味精、鹽、蔥、姜末加少許濕淀粉兌成芡汁。7 ^2 K0 b: |' e! g* y6 F/ a* U
9 ?( }* b4 W) _ 4.另坐鍋,放熟豬油,油熟時放入芡汁,汁稠時倒入腰花,翻炒兩下盛出即可
- ]2 o( a+ S4 t三:冰鎮(zhèn)山藥. J9 |# h* h! j% ]3 T
6 d5 |3 X& ~7 \- B5 }9 A( m% m
材料* M! f; N* W8 t+ ^" A: B( E
' r, v' K1 q& J0 l
山藥300克。
+ L* b+ X0 m! I* F% Y' f# J1 `+ c$ X/ ?' |( U4 ^# V0 S* l3 i
調(diào)料, ~3 r' T6 e& b
0 p4 D6 I5 o4 E5 n% o+ ~4 M 紅糖50克。: l+ u5 N5 q* R7 T, v
+ A" C6 @3 c2 t/ C. Y$ j/ K6 M 做法: W% O- w; j+ p" E1 D8 C) d8 K6 v7 I+ j/ `
5 J& [: a+ ]5 F" ]
1.先將山藥切成塊;鍋內(nèi)加水后放在火上,將山藥塊倒入煮熟,撈出,入涼水浸泡。
( ^; n6 F* p" }% p% D
( s y `4 a$ y7 G6 ?6 Q0 h 2.紅糖溶化加清水,燒開,過濾,晾涼。入冰箱稍冷凍后,取出。把山藥塊控干放入碗中,放入冷紅糖汁即可。( J3 V9 w8 \, `& o$ k. m( {
6 l5 K& |3 V# _/ s四:健康的寶寶,需要男女雙方具備“優(yōu)質(zhì)”的精子和卵子。而研究表明,不少食物對精子、卵子的質(zhì)量有不良影響。所以,孕前的飲食非常重要。4 K7 w( C- S3 j- ]" k
c/ c* g/ a- |5 X 清炒豬血
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材料
& M- P$ ~ I: I4 i5 L3 B5 j% ^8 N- U0 Z! f) n! c! S
豬血500克、姜5克。, Z! w6 _; k6 S: V2 s" w
! g, z: L' s! y: m( ?6 _+ d- n0 \
調(diào)料7 S2 g1 [. A2 e
9 Y+ e* V {! ~8 ]2 f- m6 ~% T0 U- O 食用油、料酒、味精、鹽各適量。9 e7 m" d+ E( {2 e! V' I$ U
* E6 Y7 P! {: @0 b 做法
0 L) a5 U! D1 h" F. G2 h, r
, G! x/ i& \8 a( D 1。豬血切成大塊,放入開水鍋中焯一下,撈出濾干水分,切小塊。
t3 ^ K# @: y0 F( O9 e( q( _6 T4 D3 B1 a% f9 k( h; S5 q
2。姜洗凈,切絲。
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* g8 |5 j7 @+ ?3 N/ X, K 3。鍋內(nèi)放油后,燒至七成熟,下豬血及料酒、姜、鹽翻炒,起鍋時放入味精即可。# a: B( p! L+ p1 X3 a2 y4 B
+ f7 \7 N/ d; m5 V五:圓魚骨髓湯$ ?5 A! n2 p8 G
& U3 l0 S; }, ]7 u& O, A 材料) G6 Y; d J7 |
1 U! i. Z& \( M, z8 g
圓魚1只、豬脊髓120克。
1 i% d4 ]3 t& M0 r6 o" Y8 N7 d. b$ D4 x n
調(diào)料( ~3 Y" g9 k# d! ^
9 V. ^6 B8 s% T! J
姜絲、蔥段、胡椒面、味精各適量。1 R5 m: e/ L' ]. ^" K) A+ N
+ @+ v6 x$ `+ W9 e- z* l+ W" c6 M 做法
9 [5 W1 L$ j$ f
( c; j: v# b$ \. t$ M 1。將圓魚去頭、甲、內(nèi)臟及爪,將豬脊髓同圓魚放入鍋內(nèi)。
5 g" y F* z! ]& k4 |, p$ i/ q- S% I2 m9 T# U6 |/ y
2。加姜絲、蔥段、胡椒面,再加適量清水,用旺火煮沸,再用小火煮至肉爛為止,吃時下味精即可。
$ g3 D, I/ B l0 B- v2 l2 t
; K( G2 U1 x) @, z( V 胡桃粥- P% g4 K1 \3 ~* H Y7 k2 b/ f V
( |/ y: A) Q" u/ R4 ] 材料 |9 ~: r+ _2 n [0 ]9 `- M
, W7 N/ H% a9 l) W: o* R+ e
胡桃肉10~15個、粳米100克。( y0 Q- `& |/ a. `) L5 p! B5 s
( k: J6 g7 Y# A8 | K( A 做法
/ K0 U: e" M+ M L6 B
4 Q" i% ]" A, x 將胡桃肉搗碎,加粳米同煮為粥。, @# X2 p2 }2 f, g8 I0 |0 j
' h2 _9 ^% |8 [ A7 C7 y
六:蜜汁柿子塊& R" m! D; o0 Z
& c0 A) e8 u$ o$ y q
材料+ R" q9 L- M; K* s5 \
) Y$ X! o3 m+ A3 h 柿塊500克、白糖150克。& A. t4 K7 h5 T( M
6 D9 \$ g# ]% ?- M9 ?' w
調(diào)料) }( q5 o4 n2 E7 e/ s
$ \6 e3 V" y+ d% \
糖色少許、烘汁油40克、水1勺多。
t! ~; z [; B/ `% d- f4 Q( v) b! w2 {" K
做法2 @# X/ d% G) |: X1 [8 }: b
8 g4 N# S7 G* C% Q
1.鍋放火上,添入水,放入白糖。
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2.糖化后加入糖色少許,汁沸后下入烘汁油,隨即下入柿塊翻攪均勻,出鍋盛盤即可食用。+ ? v( O* I" D8 r1 G
( m( d( d. Q3 k1 `+ U/ X# T
七:韭菜粥/ q1 K+ f# @) [% ]; d
! K# H" L$ a$ g$ o0 v# S 材料( M+ S, [. ~6 A- Z7 W: ~9 V
9 J& \( E: Q" {6 n& J# F1 o3 U 韭菜30~60克或韭菜籽5~10克,粳米100克。
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調(diào)料 鹽少許。8 X5 W: g$ u8 ~% D" I5 v2 k, j
3 d! y% j4 G0 x! `( d+ { 做法
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1.取新鮮韭菜,洗凈切細(或取韭菜籽研為細末),先煮粳米為粥。
; ~8 \2 c# O) c- h- N. y- Q" l& t9 B9 ~, F0 K
2.等粥沸后,加入韭菜或韭菜籽細末、鹽,同煮成稀粥。
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