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松仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,其中含有大量的維生素E,必需脂肪酸,還有豐富的鐵、鋅等微量元素,是健腦防衰食品,對(duì)媽媽和寶寶都有益處。其中的脂肪雖然高,但很容易消化,對(duì)不胖的寶寶來說沒有問題。
% v; C* z6 C7 y4 \* W/ U0 g" a; J 甜玉米含有較多的維生素B1和胡蘿卜素,還含有維生素C和維生素E,和松仁配合色香味俱佳。
6 t" Z2 U7 `- Y 原料:
0 q" n$ D: [7 i5 y5 m. h- q0 @, ], \$ Z 松仁、胡蘿卜、豌豆、甜玉米粒、黃瓜、蔥蒜末。
. O6 l; y6 X) @1 z! ~4 b. l, v 做法:2 F4 F& T6 {* {( J% ^( m9 `
1、胡蘿卜、黃瓜切成和豌豆大小相仿的粒;
% o* N5 l- F9 C+ a5 \& W5 V: K 2、熱鍋溫油炒香蔥蒜末,倒入各種蔬菜粒翻炒,加適量黑胡椒粉、鹽、雞精、少許生抽調(diào)味;0 o6 k, N2 |( |+ H
3、最后撒上炒熟的松子仁炒勻即可。
8 B7 t# B, x* u' \8 u8 E$ | 貼心提示:
4 i3 o U; N& u4 i Y! U3 r6 D 1、除松仁外,各種蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的顏色,使成品的賣相更好看;
) A9 C* ` |" p 2、各種蔬菜粒的大小最好保持相仿;* r$ A/ o0 C( a& b/ o; I V
3、松子仁小火炒香,防止炒糊;% o$ Z) U) M8 P
4、松仁富含油質(zhì),所以這道菜盡量少放油;- u- _* S. M9 d8 E! p/ q
5、松仁如果有不新鮮的味道,說明其中的油脂已經(jīng)氧化,則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嚴(yán)重下降,而且含有有害的脂肪氧化產(chǎn)物,一定不要吃。
7 w* A; J) Q5 x7 w! Z) }) S9 r8 n. t2 a
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